La firma de jamón ibérico de bellota Castro y González prevé cerrar 2013 con una facturación de 15 millones de euros, el 10% de los cuales procede de la exportación del producto. La compañía espera superar esa cifra en 2014 y alcanzar los 18 millones en ventas.

Precisamente la gran acogida internacional que han tenido los ibéricos de esta empresa se ha notado no sólo en buena parte del mercado europeo, sobre todo Rusia, sino también en China, Japón y Hong Kong. Entre sus objetivos prioritarios figura alcanzar el 25% de su facturación en exportación.

Otro de los aciertos de la marca, ubicada en Guijuelo (Salamanca), ha sido la diversificación de su producto y su adecuación a las nuevas demandas del mercado, tanto en el canal horeca como en el consumidor final.