Brote verde o no, parece que el sector del gran consumo recupera poco a poco el pulso a las compras. La mejora del consumo, el incremento de la competitividad y la fragmentación del mercado hacen prever un regreso a un escenario de impulso a la concentración. Esta es una de las principales conclusiones del informe sectorial de la consultora EY (Ernst & Young).

Según este estudio, la industria de alimentación y bebidas muestra claros síntomas de recuperación del pulso comprador, frente a la distribución que aún está aletargada. Así, en España se produjeron 85 transacciones durante el año pasado, 61 de las cuales fueron protagonizadas por fabricantes de esos dos sectores, mientras que el retail apenas protagonizó media docena de operaciones.

Esas 85 transacciones aún están lejos del récord de 140 del año 2007, pero superan en 17 las registradas en 2012.

En cuanto al valor de las operaciones, en 2013 el promedio fue un equivalente a 10,4 veces en Ebitda, una consolidación de la mejora ya vista un año antes y que situó esa cifra en 10,8, cuando en 2011 fue de 8.