Food | Fin a un negocio fraudulento de venta de jamones en Tenerife

La Guardia Civil y DOP Los Pedroches colaboran en la investigación de este fraude, que se producía desde hace un año.

Jamón ibérico de la DOP Los Pedroches
Jamón ibérico de la DOP Los Pedroches

La Guardia Civil y la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches han colaborado en el desmantelamiento de un negocio fraudulento de venta de jamones ibéricos en Tenerife, que supuestamente simulaban estar amparados por esta marca reconocida por la Unión Europea, informa la Benemérita.

Como resultado de la operación se ha puesto a disposición judicial a un varón de 56 años natural de Adamuz (Córdoba) y residente en Arona (Tenerife), que ha quedado en libertad con cargos, por la supuesta comisión de un delito contra la propiedad industrial.

En concreto, el presunto autor compraba jamones no amparados por esta Denominación de Origen y procedía a sustituir las etiquetas por unas nuevas bajo el nombre de una empresa que no figuraba dada de alta en ningún registro mercantil y les incorporaba una falsificación de la contraetiqueta de la Denominación de Origen, alterando así la calidad del producto ofrecido al consumidor con la intención de obtener un lucro ilícito.

El hombre investigado cambiaba la vitola del producto por otra en la que figuraba que el jamón era bellota 100% ibérico

Además, el hombre investigado conservaba los precintos originales del producto, con su numeración correspondiente a jamones de bellota con un 75% de ibérico, mientras que cambiaba la vitola del producto por otra en la que figuraba que el jamón era bellota 100% ibérico.

El presunto fraude podría haberse producido a lo largo de un año, con el consiguiente perjuicio a los derechos de la Denominación de Origen Protegida, "no descartándose el peligro para la seguridad alimentaria que puede suponer esta actividad ilícita", indica la Guardia Civil.

RELACIÓN DE CONFIANZA

Los hechos investigados fueron denunciados en el mes de diciembre, cuando se detectó un anuncio en las redes sociales en el que se publicitaban unos jamones en un restaurante de Tenerife, con una etiqueta que simulaba la original de la DOP Los Pedroches. Los investigadores de la Guardia Civil detectaron dos establecimientos comerciales más, aparte del denunciado, donde el acusado también estaba comercializando dicho producto.

El modus operandi del presunto autor se basaba en una relación de confianza, lograda a lo largo de un año con establecimientos públicos de la isla, a los que suministraba inicialmente jamones ibéricos de gran calidad desde la Navidad de 2016. En algún momento, a lo largo del pasado año, sustituyó las etiquetas originales por unas falsas, alterando con ello la garantía de calidad del producto suministrado.

En los registros practicados se han intervenido dos jamones ibéricos, varias etiquetas que simulan las originales de la DOP Los Pedroches y numerosas facturas

En los registros practicados se han intervenido dos jamones ibéricos, varias etiquetas que simulan las originales de la DOP Los Pedroches y numerosas facturas y albaranes que están siendo analizados y puestos a disposición judicial para valorar la entidad del fraude.

Origen España y la Guardia Civil firmaron en mayo de 2016 un procedimiento operativo de colaboración para mejorar la investigación de actividades ilícitas desarrolladas en el ámbito de la producción y tráfico de alimentos, así como su adulteración y falsificación.

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