La décimocuarta edición del Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café, InterSICOP 2024, que organiza Ifema Madrid, ha confirmado, a tres meses vista de su celebración (17 al 20 de febrero), el 85% de su superficie expositiva. Empresas y profesionales volverán a reunirse, después de dos años desde la última convocatoria, con motivo de su gran cita bienal, la única dedicada monográficamente a esta industria en la Península Ibérica.

Este evento reunirá a las firmas punteras en maquinaria para la producción de panes y pastelería, así como en la industria del helado y el café y abordará la actualización y renovación de equipos y las últimas tendencias del mercado.

Según indica la organización, este encuentro profesional se "alinea con las últimas tendencias y demandas del consumidor, que pide productos frescos y que apuesta por los tradicionales y artesanales, incluso obviando el incremento de precios que ha afectado a este sector".

NOVEDADES

Una de las grandes novedades que traerá la próxima edición es que, por primera vez, coincidirá con Coffee Fest, que se desarrollará en el Pabellón 14, buscando fomentar la cultura del café de especialidad. En Coffee Fest habrá una amplia programación de ponencias, talleres, rutas de café en la capital, y zonas para degustar café.

La exposición comercial de InterSICOP, se completará con jornadas, seminarios, competiciones, talleres… que configurarán un espacio de análisis y reflexión de primer nivel.

A ello se suma la activación de la plataforma digital LIVEConnect, que permite a empresas y profesionales mantener un contacto permanente más allá de la temporalidad de la feria, reforzando la experiencia presencial.