Un total de 175 empresas mostraron sus novedades. La próxima edición está previsto que se celebre en Ifema del 21 al 24 de febrero de 2026.

Los productos veganos y naturales, los ingredientes locales y la tecnología se impondrán en el futuro cercano, según un informe de Puratos.

Se concederá la distinción Mejor Maestro Artesano Heladero de España a la que optarán solo ocho aspirantes tras superar seis pruebas previstas.

Una de las novedades que traerá la próxima edición es que, por primera vez, coincidirá con Coffee Fest, buscando fomentar la cultura del café de especialidad.

Tanto visitantes como profesionales se han mostrado muy satisfechos con la última edición del salón, que se ha erigido como el gran reencuentro de los profesionales de la pastelería, la panadería y la heladería.

Distinguido en el marco de InterSICOP 2022, Suárez es el responsable de I+D de la fábrica de pan de esta enseña que distribuye al año años más de 44 millones de unidades de pan y bollería.

Del 19 al 22 de febrero, se celebrará en Madrid esta cita en la que se presentarán los últimos avances y tendencias del sector.

El concurso, organizado por Anhcea, se celebrará el 19 y 20 de febrero en Ifema, Madrid.

El Comité Organizador avala la celebración del Salón en su cita prevista (19 al 22 de febrero)

Esta convocatoria "transitoria" se desarrollará del 15 al 26 de febrero y acogerá jornadas, seminarios, b2b y concursos de los sectores de la panadería, pastelería, heladería, café y equipamiento.

La feria ha abierto el plazo de participación de expositores y dará un protagonismo especial al área de maquinaria, equipamiento y tecnología.

Reunirá a 174 expositores directos y 41 internacionales. El café y el chocolate tendrán un lugar destacado este año.

El sector de la pastelería, la heladería y la panadería presentará las últimas tendencias en equipamiento y productos.