Los 4.600 cultivadores socios del Consorcio VOG de Terlano (Bolzano), una de las mayores organizaciones europeas de producción y comercialización de la manzana de mesa, han empezado la cosecha de 2023 con las variedades Royal Gala y SweeTango.

La temporada de la manzana comienza con las mejores perspectivas para el VOG, gracias a la calidad de los frutos. Así es, el verano en las áreas de producción del Consorcio, en el Tirol del Sur - Südtirol, ha disfrutado de una aportación de agua suficiente y de una buena diferencia de temperatura entre el día y la noche, condiciones ideales para el crecimiento de manzanas excelentes.

"Este año, una vez más, estamos en condiciones de garantizarles a nuestros clientes la disponibilidad, a lo largo de los doce meses del año, de un amplio surtido de manzanas de calidad, de manera que cada cual podrá encontrar los frutos idóneos según sus exigencias", comenta Walter Pardatscher, director de VOG.

"A diferencia de la pasada temporada, este año parece que ya tenemos un hueco en todos nuestros principales mercados", explica Klaus Hölzl, Director de Ventas del VOG. "Se observa una demanda dinámica y viva y un mercado abierto tanto en referencia a la producción integrada como a la biológica."

VARIEDADES Y MARCAS

Tras la disminución del año pasado, las cantidades de Royal Gala han vuelto a los niveles de las cosechas anteriores. Niveles medios, asimismo, para la Golden Delicious, mientras que sufrirán un ligero decremento la Granny Smith y la Red Delicious, en línea con el resto de la producción italiana. La Fuji y la Braeburn completan las principales variedades tradicionales, que a día de hoy representan la cuota mayor de las cantidades recolectadas por el Consorcio.

Permanecen estables, asimismo, los volúmenes de las manzanas Pink Lady, Kanzi, Jazz, envy y yello. El aumento de la producción de los manzanares trasplantados en los últimos años, en cambio, llevará a un incremento importante para las nuevas manzanas Cosmic Crisp, Giga, RedPop, Joya, Crimson Snow y SweeTango, de acuerdo con lo previsto en la programación plurianual.

La producción biológica, que constituye el 10% de las superficies cultivadas por VOG, se muestra estable. Las expectativas con respecto a la calidad también son "muy buenas" en el sector, apunta VOG.

CAMPAÑAS DE MARKETING

Con la cosecha emprendida, el Consorcio está listo para promover sus productos con campañas en las que tendrán una especial relevancia las acciones de marketing comercial y en los puntos de venta, que en el último año VOG ya desarrolló de forma intensa, con una presencia capilar en los principales mercados.

"Nuestra oferta y experiencia nos convierten en los socios ideales para gestionar la categoría manzana. La diversidad de variedades y marcas es la clave para dar vida a un departamento atractivo y colorido para los consumidores, en el que cada cual pueda hallar la manzana más adecuada a su estilo de vida y la marca en la que identificarse", señala Hannes Tauber, responsable de Marketing de VOG.

"Con un número considerable de manzanas, el marketing tiene que funcionar como una orquesta", añade Tauber. "Hay una comunicación básica que es como una sinfonía que ha de transmitirle al consumidor un mayor conocimiento del mundo de la manzana, de las distintas variedades y las diversas ocasiones de consumo. Después cada marca tiene su solo, en el que llega al público target con su imaginario específico. Por esto hemos establecido una programación anual, que evita superposiciones y permite que emerjan las varias identidades de nuestras manzanas en los contextos y los momentos oportunos. Todo ello con el objeto de ayudar a nuestros clientes a llegar a los consumidores, de incrementar las ventas y valorizar la categoría manzana", subraya.

Una de las primeras campañas en arrancar será la de Marlene, la Hija de los Alpes, que ampliará el concepto de la rueda de aromas, del origen y del sabor para crear valor añadido en torno a las variedades más clásicas. A finales de agosto dará inicio la comercialización de la SweeTango, propuesta como la "manzana que te brinda el sabor del verano".

En octubre les tocará el turno a la Kanzi, con una campaña centrada en la energía, la envy, que proseguirá con el tema de los cinco sentidos y su posicionamiento premium, y la yello, una verdadera especialidad para entendidos.

En noviembre arrancará la campaña comercial de la Pink Lady, la última variedad que se cosecha. La segunda mitad de la temporada se concentrará una vez más en las Cosmic Crisp, Giga y RedPop, variedades particularmente adecuadas para aguantar un prolongado período de almacenaje en cámaras.