Las reservas online de restaurantes para San Valentín se han elevado el 12% respecto a 2023 y se han disparado el 50% respecto a 2019, justo antes de la pandemia, según los datos recogidos por la plataforma de reservas TheFork.

De las reservas contabilizadas por la plataforma para esta semana, las del día 14 suponen un 35%, en comparación con las del viernes o sábado, que representan un 16% y un 19%, respectivamente. 

En concreto, los consumidores prevén hacer un gasto este año con un ticket medio de 32 euros, lo que supone un 11% más respecto a los 25 euros de media del resto del año. Y el momento favorito para disfrutar de esta jornada es la cena, que se posiciona como el servicio preferido con un 81% de las reservas totales, mientras que en un miércoles normal solo representan un 60%.

Por tipologías de establecimientos, los más reservados para este miércoles son los de cocina mediterránea, italiana y japonesa, con un 40%, 15% y 8%, respectivamente, según el volumen total de reservas registradas en la plataforma TheFork.

Respecto a las provincias que han experimentado un mayor crecimiento en el volumen de reservas son, por este orden, Sevilla, con un incremento del 36%; seguida de Alicante (27%), Cádiz (24%), Barcelona (22%) y Granada (16%).

Asimismo, por ciudades, el ranking lo encabeza Madrid, que acumula un 37% de las reservas nacionales; seguida por Barcelona, con un 27%; y Valencia, con un 5%.