El sector alimentario francés está a punto de experimentar un cambio significativo este verano con la introducción del "Origen-Info", un indicador revolucionario que ofrecerá a los consumidores una visión clara del origen de los ingredientes en los productos alimenticios procesados. Anunciado por la ministra francesa de Consumo, Olivia Grégoire, este nuevo sistema, también conocido como "puntuación de origen", verá su primera fase de prueba en los estantes de las tiendas en los próximos meses.

La idea detrás del "Origen-Info" surge como respuesta a las crecientes demandas de transparencia por parte de los agricultores y los consumidores, así como una respuesta anticipada a la Exposición Agrícola Internacional de París. Tras meses de deliberación y consultas con diversas partes interesadas, el gobierno francés ha dado luz verde a esta iniciativa, que promete transformar la forma en que los consumidores interactúan con los productos alimenticios procesados.

A diferencia del popular sistema de etiquetado NutriScore, el "Origen-Info" no se basará en una escala de colores, sino que ofrecerá información sobre los dos o tres ingredientes principales de un producto. Los consumidores tendrán la opción de acceder a más detalles mediante un código QR, permitiéndoles tomar decisiones informadas sobre sus compras alimentarias.

La ministra Grégoire ha revelado que cerca de cuarenta marcas reconocidas, entre ellas Bonduelle y Yoplait, ya se han comprometido a probar el nuevo sistema. Además, todas las principales cadenas minoristas están colaborando estrechamente en la implementación del "Origen-Info", aunque su visibilidad en el empaquetado del producto variará según la estrategia de cada minorista.

Este movimiento hacia una mayor transparencia alimentaria es un paso importante en la dirección correcta, permitiendo a los consumidores tener un mayor conocimiento sobre la procedencia de los alimentos que consumen. Con el "Origen-Info" a la vanguardia, Francia está liderando el camino hacia un futuro donde la trazabilidad y la transparencia son elementos fundamentales en la cadena de suministro alimentario.