El Observatorio de la Cadena Alimentaria, presidido por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), estudiará en los próximos meses la cadena de valor de la leche líquida. El objetivo de esta medida es disponer de información actualizada sobre los márgenes de precios y rentabilidad en los distintos eslabones de la cadena.

También se abordará el diseño de un panel para el seguimiento de la innovación en el sector agroalimentario, y se llevarán a cabo estudios sobre diferentes aspectos de interés para la cadena alimentaria como la banalización de determinados productos y la capacidad de decisión del consumidor.

Por su parte, la segunda reunión del Pleno del Observatorio de la Cadena Alimentaria, ha sido el marco en el que se ha presentado el primer informe sobre prácticas comerciales en la cadena alimentaria, que se elaborará anualmente.

Este informe aporta información sobre el funcionamiento de la cadena, evalúa la calidad de las relaciones entre los operadores y permitirá seguir la evolución de dicha calidad en el tiempo. Asimismo, permite detectar la aparición de nuevas prácticas y garantizar la actualización de los compromisos de la Ley.