A Coruña quiere poner de moda el 'paso de vaca'

El centro de A Coruña es escenario estos días de una iniciativa poco común: un paso de peatones se ha transformado en un 'paso de vaca'. La idea, bajo el lema 'Galicia, Somos la Leche', procede de la explotación ecológica Casa Grande de Xanceda, que ha querido transmitir, de esta manera, la importancia de lo rural al mundo urbano, en una comunidad donde las reses equivalen a un tercio de la población.

"Nuestro objetivo es conseguir que llegue a la ciudad la importancia del sector lácteo y de la Galicia rural", ha explicado la responsable publicitaria de la empresa, Jessica Rey, para quien el campo tiene "un gran problema de despoblación y envejecimiento", sobre todo por la "huida de jóvenes a las ciudades para buscar oportunidades", informa la agencia Efe.

"Somos pocos los que resistimos en el rural", ha señalado al tiempo que recuerda que en Galicia "muchas de las explotaciones agrícolas son lácteas". De hecho hay casi un millón de vacas. Y un dato curioso: en 63 ayuntamientos de 313 que hay en total, son más las reses que las personas censadas.

Galicia es el territorio que más leche produce de toda España y se halla en el décimo lugar en Europa, aunque sufre las "consecuencias" del abandono del rural, además de la "constante fluctuación de los precios de la leche" que perjudica la vida de los profesionales de este sector, añade Jessica Rey.

EXPORTAR ESTA IDEA

Los promotores de esta iniciativa, que ha contado con el permiso del Ayuntamiento de A Coruña, querrían que no se quedase en algo puntual y que se exportase a las otras ciudades gallegas.

"Nos encantaría que los pasos de peatones no fuesen de cebra, que no tenemos tantas y no nos representan, y se convirtiesen en pasos de vaca", ha afirmado Rey. Junto al 'paso de vaca', está una res de tamaño real que los visitantes pueden ordeñar y se ha instalado una estación en tres dimensiones para conocer cómo es un prado con vacas, junto a varios profesionales que explican y conciencian sobre la situación del campo.

"Hace falta que sepamos que el rural es importante, le pongamos valor e intentemos que sobreviva", ha manifestado la representante de Casa Grande de Xanceda, una explotación ecológica con 380 vacas y 40 empleados.