La empresa española de especias Carmencita asegura disponer de existencias suficientes de azafrán para cubrir la demanda durante los próximos meses pese a las tensiones en Irán, uno de los principales productores mundiales de esta especia. La compañía con sede en Novelda (Alicante) mantiene actualmente stock para aproximadamente seis meses, lo que le permitiría garantizar el suministro hasta septiembre de 2026, según han señalado fuentes de la empresa a EFE.

El fabricante comercializa alrededor de tres toneladas de azafrán al año, una parte relevante procedente del país asiático. Este volumen se destina en su mayor parte al mercado español, aunque también se exporta a distintos países. Desde la compañía explican que la previsión de existencias se ha realizado precisamente ante la posibilidad de tensiones en el abastecimiento, lo que les permite afrontar el actual contexto con relativa tranquilidad.

La situación podría cambiar si el conflicto se prolongara más allá del verano. En condiciones normales, la nueva cosecha de azafrán en Irán llega al mercado entre finales de octubre y noviembre, por lo que el calendario de aprovisionamiento permitiría cubrir el tránsito hasta la siguiente campaña.

En cualquier caso, la empresa asegura contar con vías alternativas de suministro. Parte de la producción se concentra en regiones próximas a Afganistán, lo que permitiría canalizar el producto a través de este país si fuera necesario. Con esta red de aprovisionamiento, la firma considera que el escenario actual "no resulta preocupante", según las mismas fuentes citadas por EFE.

Aunque el azafrán tiene un fuerte componente simbólico en la historia de la compañía —fue el producto con el que inició su actividad hace ahora un siglo—, su peso dentro del negocio total es limitado. Carmencita trabaja cada año con más de 6.000 toneladas de especias y hierbas, por lo que las tres toneladas de azafrán representan una fracción reducida del volumen global.

La empresa alicantina, una de las marcas de especias más reconocidas del mercado español, acaba además de inaugurar una nueva fábrica de 27.000 metros cuadrados, considerada la mayor de su tipo en España y una de las más avanzadas de Europa. En estas instalaciones se concentran los procesos de recepción, limpieza, molienda y mezcla de especias.

El crecimiento del negocio ha llevado también a reforzar su capacidad logística. La compañía construye una nueva nave adicional de unos 10.000 metros cuadrados y ha alquilado otro almacén de similar tamaño en el parque empresarial de Elche para ampliar su operativa.

Con presencia en más de 70 países, Carmencita mantiene su sede en Novelda, uno de los enclaves históricos del comercio de especias en España.