Grupo Fuertes ha cerrado la adquisición de Jamones Albarracín, compañía turolense especializada en la actividad de secaderos, una operación que le permite entrar en el negocio de la maquila de jamones y que servirá de apoyo al desarrollo del denominado Proyecto Jamón de ElPozo.
Fundada hace 25 años por la familia Dobón, Jamones Albarracín cuenta con tres centros productivos y una capacidad de curación de hasta cuatro millones de piezas. La empresa proseguirá como hasta la fecha su actividad y continuará prestando servicios de maquila a sus clientes.
Tras la operación, Grupo Fuertes prevé acometer nuevas inversiones para ampliar y modernizar las instalaciones y elevar la capacidad productiva de los secaderos. El grupo también mantendrá al actual equipo de la compañía, cuya experiencia considera uno de los activos del proyecto, según ha explicado en comunicado.
La adquisición permitirá a ElPozo Alimentación, integrada en Grupo Fuertes, desarrollar el denominado Proyecto Jamón, que la compañía sitúa entre sus ejes estratégicos. Con la incorporación de Jamones Albarracín, el grupo murciano suma además una empresa especializada en los procesos de salazón, secado y curación, con certificaciones internacionales IFS y BRC.
La operación se enmarca en la estrategia de diversificación y crecimiento del holding murciano y supone, según el comunicado de las compañías, una nueva etapa para el proyecto empresarial desarrollado durante el último cuarto de siglo por la familia Dobón en Teruel.
