Del inglés cocoon (capullo, como el de los gusanos de seda), el término 'cocooning', acuñado en los años 80 por Faith Popcorn, alude a una tendencia que ha ido extendiéndose cada vez más, y se multiplicó con la llegada de la pandemia. Consiste en que las personas socialicen cada vez menos y se vaya retirando a su hogar, que convierten en una especie de fortaleza en la que se saben protegidos.

Los seguidores de esta tendencia observan el mundo exterior como una realidad cada vez más agresiva y contaminada, y por ello, prefieren refugiarse en sus hogares.

En un artículo para La Voz de Galicia, el expresidente de la Xunta de Galicia Fernando González Laxe, habla sobre este fenómeno, que según afirma el expresidente, “afecta a los niveles de consumo” y responde a “las actuales dinámicas de urbanización, a las nuevas estructuras familiares, al alza de los precios medios y a las complejidades de los diferentes aprovisionamientos externos”.

“Esto es, las crisis acentúan las dinámicas de cambio en lo tocante a la producción y a los niveles de consumo. Modifican los hábitos tradicionales y suponen nuevas oportunidades para la incorporación de actitudes diferentes”, señala González Laxe.

GASTO EN HORECA

En el año 2020, el gasto español en alimentación (dentro y fuera del hogar) se situó en 102.800 millones de euros, de los cuales, el 22% se efectuó fuera de los hogares (canal Horeca), con un descenso del 36% con respecto al año anterior; y el 78% restante correspondió al consumo en los hogares, con una tasa de crecimiento del 14%.

“En suma, hay que estudiar con más profundidad estos movimientos de cara a instrumentalizar tanto las estrategias empresariales como las medidas de políticas públicas sectorializadas. A día de hoy, estas últimas sobresalen por su ausencia; y sobre las primeras pesan las incertidumbres”, concluye el expresidente de la Xunta de Galicia.