Café Saula, marca de café premium de Pascual, comienza una nueva etapa de crecimiento con un plan de expansión nacional dirigido a la hostelería premium. Galicia, Asturias y Cantabria son las comunidades autónomas elegidas para esta segunda fase del plan, después de aterrizar en Madrid en 2026.

Así, la marca impulsará su crecimiento en restaurantes gastronómicos, cafeterías de especialidad, brunch cafés, panaderías premium y hoteles boutique. En este sentido, el objetivo de Café Saula pasa por superar el millón de kilos de café en 2026 y ya cuenta con una plantilla de 80 trabajadores.

"Café Saula es una marca con una identidad muy definida, construida durante más de 75 años alrededor de la excelencia. Queremos seguir creciendo, pero hacerlo de forma coherente con nuestros valores, incorporando establecimientos que compartan nuestra forma de entender el café y que nos permitan seguir reforzando nuestro posicionamiento en el segmento premium", afirma Javier Peña, director general de Café de Pascual.

UN MÉTODO PROPIO QUE APORTA VALOR

La marca destaca su selección de granos 100% arábica en los principales orígenes del mundo. Además, preserva el aroma, sabor y cuerpo en cada taza; y emplea su enfriado por aire, que ayuda a conservar su esencia, junto a un tueste lento y homogéneo, 14 minutos para desarrollar todos sus matices.

Esta filosofía, que acompaña la estrategia de expansión de la marca, se resume en una idea: "No vendemos simplemente café, vendemos un método", apunta Javier Peña. 

Como parte de esta estrategia, Café Saula acompañará a los establecimientos seleccionados con formación especializada, catas y demostraciones prácticas. La compañía de café identificará entre dos y tres establecimientos de referencia en cada uno de los mercados, que actuarán como embajadores de la marca antes de su expansión a nuevos territorios.

La marca recuerda que su expansión coincide con un momento de transformación para el sector cafetero. La demanda mundial de café continúa creciendo en un contexto marcado por los desafíos que afronta la producción, como el impacto del cambio climático en las cosechas o las tensiones geopolíticas que afectan al comercio internacional. "A pesar de este escenario, el mercado sigue evolucionando hacia propuestas de mayor calidad y valor añadido, impulsadas por consumidores cada vez más exigentes", subraya.

En paralelo, los usuarios muestran un interés creciente por conocer el origen del café, su trazabilidad, el tipo de tueste o los procesos de elaboración, impulsando el desarrollo de cafeterías de especialidad y de establecimientos que sitúan el café como un elemento clave de la experiencia gastronómica.