Familia Martínez, proveedor de platos preparados, embutidos y productos cárnicos de Mercadona, ha desvelado una nueva batería de inversiones de 95 millones de euros hasta 2030 destinada a reforzar su capacidad industrial en las categorías de asados y gratinados.

El montante se suma a los 150 millones de euros que ya ha invertido en el marco del plan 2025-2026, que se ha saldado con la construcción de la nueva planta de asados de Buñol y su centro logístico de Torrent.

La planta de asados, que pertenece a la marca de Platos Tradicionales del grupo, tiene una superficie de 17.000 metros cuadrados y está dedicada exclusivamente a platos preparados asados. 

El fabricante ha concluido este año la construcción del edificio y su primera línea, ya en marcha, mientras que espera que la segunda entre en funcionamiento antes de finalizar el año. Los 95 millones anunciados hasta 2030 permitirán incorporar de forma escalonada las cuatro líneas restantes a partir de 2027. 

Con todo ello, la capacidad de producción de asados alcanzará las 36.000 toneladas anuales, consolidando el liderazgo de la compañía valenciana en esta categoría.

Familia Martínez, una planta para cada categoría

La intención del fabricante es especializar cada una de sus plantas en una sola categoría para incrementar la eficiencia y simplificar su operativa. En la actualidad ya dispone de instalaciones diferenciadas para gratinados y asados, y su intención a medio plazo es llevar a cabo una actuación similar en la categoría de arroces.

"Estas inversiones nos permiten seguir creciendo con una apuesta clara por la especialización de nuestras plantas, buscando siempre el mejor producto y la máxima eficiencia, y generando empleo en nuestro entorno", ha valorado el consejero delegado de Familia Martínez, Raúl Martín.

Familia Martínez estima que el nuevo plan de inversiones generará 100 nuevos puestos de trabajo, lo que le permitirá superar las 2.000 personas en plantilla. En la actualidad cuenta con 1.900, repartidas en sus plantas de Valencia y Madrid. En el último ejercicio las ventas del fabricante se elevaron un 11% hasta los 533 millones de euros.