Carpisa Foods, empresa familiar española especializada en carne de vacuno, prevé superar los 210 millones de euros de facturación en 2026, con un 30% de su negocio en mercados internacionales. Así lo ha anunciado la compañía con motivo de su participación en la feria Sial París, que se celebrará del 17 al 21 de octubre, donde, además, celebrará su 40ª aniversario.
La compañía presentará en esta cita su oferta de piezas, cortes y hamburguesas y otros elaborados para el canal horeca y la distribución. Entre sus propuestas destacan las hamburguesas 100% vacuno y las referencias smash, incluyendo el porfolio halal, un segmento en expansión en Europa, el norte de África y Oriente Medio, en el que la compañía está reforzando su presencia internacional.
Sial París, una de las principales citas internacionales de la industria alimentaria, prevé reunir a 8.000 expositores y 295.000 profesionales en 280.000 m² de exposición. La innovación vuelve a ocupar un lugar central en esta edición, que celebra los 30 años de Sial Innovation y estrena StrEat Lab, dedicado a las tendencias de street food y los nuevos conceptos de restauración. Carpisa Foods estará presente en el pabellón 6, dedicado al sector cárnico, con un espacio propio.
La compañía cárnica hace hincapié en su "espíritu innovador tras cuatro décadas adaptando productos, procesos y formatos a la evolución del mercado, con soluciones que responden tanto a las nuevas tendencias de consumo como a las necesidades de los profesionales". Asimismo, recuerda que su especialización en despiece y su experiencia con cadenas de restauración organizada "permiten ofrecer productos y formatos que combinan calidad, rentabilidad y facilidad operativa".
CONTROL DESDE EL ORIGEN
Al desarrollo de Carpisa Ciudad Rodrigo, matadero gestionado desde 2023, se ha sumado la incorporación de cebaderos desde 2025, lo que refuerza la actividad ganadera de la compañía.
Este modelo permite supervisar la alimentación durante la fase de cebo, mejorar la planificación y reforzar la garantía de suministro, la trazabilidad y la calidad de la carne. El centro cuenta, además, con producción halal certificada, incluida la certificación de la Gran Mezquita de París, que respalda su acceso a distintos mercados internacionales.
