Las patronales cárnicas Anice, Fecic y Agemcex han apelado a la "responsabilidad sindical" y reafirman que "todavía hay margen para el acuerdo" tras la convocatoria por parte de CCOO de Industria y UGT-FICA de cinco jornadas de huelga, del 9 al 13 de noviembre, en la industria cárnica, a la que están llamados los cerca de 126.000 trabajadores del sector, ante las diferencias con la patronal en la negociación del convenio colectivo.

En concreto, las organizaciones empresariales han comparecido este viernes ante el Servicio Interconfederal de Mediación y Arbitraje (SIMA), reiterando su "firme disposición a negociar y alcanzar un acuerdo", pero la mediación ha acabado con un acta de desacuerdo, en el marco del procedimiento de conciliación previo a la presentación de una demanda ante la Audiencia Nacional por parte de la patronal.

No obstante, Anice, Fecic y Agemcex han insistido en que el cierre de este trámite no significa, "en absoluto", que se hayan agotado las posibilidades de negociación y lamentado "especialmente" que los sindicatos hayan "comparecido únicamente" a través de asesores desvinculados de la negociación, sin la presencia de sus equipos negociadores.

"En un momento en el que se anuncia una huelga de importantes consecuencias para el sector, resulta difícil entender que no se aprovechen todas las oportunidades disponibles para intentar alcanzar un acuerdo", han asegurado.

En concreto, los sindicatos ampliaron ayer el paro previsto inicialmente para el día 11 de noviembre, coincidiendo con la jornada de huelga general a nivel nacional, a toda la semana. CCOO y UGT han criticado que las patronales cárnicas son "intransigentes" en la negociación del convenio al negarse a "recompensar el esfuerzo de los trabajadores que alimentan el país". Sostienen que los beneficios empresariales deben traducirse en mayores salarios, una reducción de la jornada y mejores condiciones laborales, y advierten de que los paros provocarán desabastecimiento en los mercados.

Las patronales han precisado que, pese a haber anunciado públicamente varias jornadas de huelga, las organizaciones sindicales todavía no han registrado formalmente su convocatoria, por lo que consideran que esta circunstancia constituye una nueva manifestación de la falta de voluntad negociadora que vienen observando durante los últimos meses. "No parece razonable mantener el anuncio de un conflicto de esta magnitud mientras se demora la activación de los mecanismos previstos para intentar evitarlo", han señalado.

De esta forma, han recordado que en la negociación del convenio han mejorado sucesivamente sus propuestas económicas y laborales, demostrando con hechos su voluntad de acercar posiciones. Por ello, consideran que ha llegado el momento de que los sindicatos asuman también su "responsabilidad y contribuyan a encontrar una solución negociada".

Así, la patronal reitera que una huelga "no es una decisión sin consecuencias", ya que supone pérdidas económicas para los trabajadores que la secunden, dificultades para las empresas y perjuicios para la actividad de un sector esencial para la economía y el abastecimiento alimentario.

"Nosotros seguimos aquí. No nos hemos levantado de la mesa, hemos mejorado nuestras propuestas y estamos dispuestos a seguir negociando. Lo que no podemos aceptar es que se dé por inevitable una huelga cuando todavía existen posibilidades reales de acuerdo. Los trabajadores y las empresas merecen que hagamos todos los esfuerzos necesarios para evitarla", han recalcado.

De esta forma, las tres patronales han reiterado su "plena disponibilidad" para reanudar las negociaciones de "manera inmediata", sin necesidad de esperar a que se aproximen las fechas anunciadas para los paros.

"La huelga todavía puede evitarse. Para ello hacen falta responsabilidad, voluntad negociadora y la determinación de anteponer los intereses de los trabajadores y de las empresas a cualquier otra consideración", han reiterado.

Además, Anice, Fecic y Agemcex han reclamado que la negociación colectiva se mantenga al margen de cualquier cálculo político, electoral o de intereses ajenos a las condiciones laborales de la industria cárnica.

SUBIDAS SALARIALES Y REDUCCIÓN DE JORNADA, EL RECLAMO DE LOS SINDICATOS

Tras el anuncio de la huelga, CCOO de Industria sigue considerando "imprescindible" incorporar al convenio un incremento salarial mínimo del 4%, acompañado de una cláusula de revisión vinculada al IPC anual, con efectos retroactivos y abono de atrasos. Asimismo, reclama que los incrementos pactados y otras mejoras no sean absorbidos ni compensados.

Entre sus reivindicaciones figura una reducción de 16 horas de la jornada laboral máxima anual, situada actualmente en 1.748 horas. El sindicato también exige que los 15 minutos de pausa para el bocadillo se consideren tiempo efectivo de trabajo y que la jornada máxima ordinaria no supere las nueve horas.

La salud laboral y el control de los ritmos de trabajo deben constituir, a juicio de CCOO de Industria, uno de los pilares del futuro acuerdo. En materia de permisos, reclama ampliar hasta cinco días el correspondiente al fallecimiento de familiares de primer grado y mejorar la bolsa de acompañamiento hasta las 24 horas anuales.

De esta forma, los sindicatos consideran "insuficientes" las propuestas empresariales y denuncian que las patronales rechazan reducir la jornada y aumentar la flexibilidad. Además, les atribuyen la intención de empeorar las condiciones relativas a la contratación, los periodos de prueba y los preavisos en caso de baja voluntaria.