El grupo de restauración organizada Grupo Lew Brand, propietario de cadenas como Brasayleña, ha cerrado 2025 con una facturación superior a los 50 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 17% respecto al ejercicio anterior. La compañía consolida así su plan estratégico en un contexto marcado por la desaceleración del consumo fuera del hogar y la presión de costes.

El avance se ha apoyado en una política de inversión sostenida, que alcanzó los seis millones de euros durante el año. Estos recursos se han destinado principalmente a la apertura de nuevos establecimientos —seis en el caso de Brasayleña—, la renovación de locales existentes y el refuerzo de áreas clave como la digitalización y la eficiencia operativa, dos vectores cada vez más determinantes en la rentabilidad del sector.

En paralelo, el grupo ha acompañado su expansión con un fuerte crecimiento de plantilla, que aumentó un 27%, hasta los 919 empleados. Este refuerzo responde tanto a la apertura de nuevos puntos de venta como a la necesidad de profesionalizar la estructura en una fase de mayor escala.

La estrategia de crecimiento se articula sobre un modelo que prioriza la expansión ordenada y la optimización de procesos. La remodelación de su restaurante en el centro comercial La Gavia ejemplifica esta apuesta por elevar la experiencia de cliente en ubicaciones clave, en línea con una tendencia sectorial que combina renovación de espacios y mejora del ticket medio.

De cara a 2026, el grupo prevé mantener una senda de crecimiento más moderada, con un objetivo de incremento del 11% en ventas. El ejercicio estará marcado por la consolidación de la estructura y la integración de las últimas inversiones, aunque la compañía ya cuenta con nuevas aperturas confirmadas, como la realizada en Bonaire, y continúa evaluando oportunidades de expansión.

En este proceso, la sostenibilidad gana peso como eje estratégico. La compañía prevé operar con energía 100% renovable a partir de 2026, en un movimiento que encaja con las exigencias regulatorias y la creciente sensibilidad del consumidor.