Eroski pasará a operar a través de tres plataformas-lanzadera en Jaén, Málaga y Sevilla, las cuales serán abastecidas desde las centrales logísticas de la cooperativa en Ciempozuelos (Madrid) para alimentación envasada y Madrid para alimentos frescos.

Esta nueva estructura logística ofrecerá unos procesos logísticos y administrativos "simplificados a los proveedores locales andaluces", apunta la empresa.

Para llevar a cabo esta reorganización logística, Eroski cederá la explotación de una plataforma logística en Málaga a la cadena de distribución Supersol. En las instalaciones trabaja un equipo de 132 personas, cuyos contratos serán subrogados al nuevo operador. Esta operación se engloba dentro de las mejoras de eficiencia logísticas abordadas por Eroski a lo largo de su Plan Estratégico 2013-2016 y que se han focalizado, principalmente, en la reordenación de su mapa logístico y la automatización de procesos.

La región de Andalucía es "prioritaria" para Eroski en su estrategia de aperturas de tiendas franquiciadas. Precisamente, en 2015, Andalucía fue la comunidad autónoma en la que Eroski abrió más establecimientos, hasta un total de 21 supermercados. Durante el presente ejercicio, la cooperativa prevé abrir otra veintena de nuevas franquicias en Andalucía. Un plan de aperturas que ya ha arrancado en marzo, con la inauguración de dos nuevos supermercados franquiciados en la provincia de Málaga, en las localidades de Teba y Estepona, y un tercero en Jaén.