El mercado de la ultraconveniencia, todavía en fase de crecimiento y experimentación, cuenta con un campeón español desde marzo de 2025, cuando el grupo empresarial Moure, holding con más de 30 años de trayectoria en energía, lavado de coches y soluciones industriales, presentó su primera tienda autónoma bajo la enseña Big Fish.

Desde entonces acumula siete aperturas, concentradas en zonas de alto tráfico —gasolineras, áreas turísticas— en Baleares y Cataluña, pero entre sus planes está ganar capilaridad en el territorio nacional y convertirse en un actor de relevancia.

La propuesta de Big Fish se suma así a la de otros operadores como Carrefour BuyBye o la portuguesa Corner, que quieren posicionarse en un canal de rápido crecimiento y márgenes más elevados. A diferencia de estos modelos, la enseña del grupo Moure nace apoyada en activos propios del grupo Moure, que cuenta con estaciones de servicio y centros de lavado que le permiten acelerar la implantación en ubicaciones de paso con alto tráfico diario.

Las tiendas, de unos 18 metros cuadrados, operan de forma completamente autónoma gracias a la tecnología desarrollada por Techtail, filial del grupo, con Huawei Cloud como socio tecnológico. Antes de entrar, el usuario se identifica con su tarjeta de crédito y número de teléfono, lo que le permite acceder a la tienda. Allí selecciona los productos que desea, que una vez fuera se le cargan automáticamente en su tarjeta.

Un sistema de cámaras, sensores e inteligencia artificial identifica los productos seleccionados por el cliente y procesa el pago sin necesidad de cajas o personal en tienda. El surtido combina snacks de marca con bebidas y productos de parafarmacia, artículos para el hogar, electrónica básica y comida preparada, en línea con los hábitos de consumo rápido y de conveniencia.

Interior de una tienda Big Fish.

"Nuestro objetivo es acercar al cliente una experiencia de compra práctica y urbana, pensada para el ritmo de vida actual", explica David Casanovas, consejero delegado de Big Fish, que destaca la buena acogida del formato en sus primeras ubicaciones. En noviembre, la compañía reforzó su presencia en Mallorca con dos nuevas aperturas junto a estaciones Autonetoil y centros Elefante Azul, consolidando un modelo que aprovecha sinergias logísticas y de localización.

De cara a 2026, Big Fish prevé acelerar su despliegue en España y ampliar su radio de acción más allá de las ubicaciones vinculadas al negocio energético del grupo. Además, la compañía ha iniciado una nueva fase en la que ofrecerá su tecnología a terceros interesados en explotar tiendas inteligentes bajo su propia marca, abriendo una vía adicional de crecimiento más allá de la expansión directa.

Con este movimiento, Grupo Moure refuerza su apuesta por diversificarse hacia el retail de proximidad, en un momento en el que la ultraconveniencia se perfila como uno de los grandes campos de prueba del comercio físico del futuro.