Mercadona ha implantado su nuevo modelo de supermercado, conocido como Tienda 9, en un establecimiento del mercado municipal de Sitges (Barcelona) después de invertir 3,2 millones en su reacondicionamiento.

Se trata del segundo supermercado de Cataluña que incorpora este modelo, que se estrenó en la comunidad en una tienda de Manlleu (Barcelona) y llegará a 59 puntos de venta repartidos por toda España.

La enseña valenciana, que hasta hace unos meses probaba la tienda 9 en fase prototipo en Xirivella (Valencia), prevé destinar una partida de inversión de 3.700 millones de euros hasta 2033 para completar la renovación íntegra de su parque comercial. 

El nuevo modelo cuenta entre sus novedades con la sustitución de los mostradores de frescos en charcutería, pescadería y panadería con un obrador central encargado del envasado, una medida destinada a reforzar aún más los altos índices de productividad por trabajador y de rotación de la cadena.

En esta nueva generación de supermercados, el espacio se organiza por procesos, "con espacios más cómodos para los 'jefes' y más eficientes para nuestros equipos", según explicó Juan Roig en la presentación de resultados de Mercadona el pasado marzo.

La enseña defiende que en la Tienda 9 el surtido está mejor organizado a partir de misiones de compra, con productos como los congelados, los refrigerados o los platos preparados —que se sitúan junto a panadería y bollería— agrupados en un solo lugar, lo que reduce los tiempos de reposición y mejora la experiencia de compra.