"La transformación digital de los negocios ya no es negociable. Debemos adaptarnos a un nuevo consumidor digital o simplemente desapareceremos". Con esta advertencia, Laureano Turienzo, el mayor experto mundial en retail en habla hispana, resumió una de las principales ideas que ha trasladado durante la gira internacional que acaba de completar por Latinoamérica junto a Zumex y cuya crónica ha remitido en exclusiva a FRS - Food Retail & Service.
El recorrido llevó al presidente de la Asociación Española del Retail (AER) a ciudades como Bogotá, Ciudad de México y Medellín, donde impartió cinco conferencias ante más de 1.200 altos directivos y profesionales del retail pertenecientes a algunas de las principales compañías de distribución de México, Colombia y Ecuador. Entre ellas, Walmart, Chedraui, Circle K, La Comer, Coppel, El Puerto de Liverpool, Oxxo, Grupo Éxito o Corporación Favorita.
Uno de los ejes centrales de sus presentaciones ha sido la velocidad del cambio que atraviesa el sector: "Siempre ha habido cambios, pero nunca a la velocidad de hoy en día", subrayó Turienzo, quien asegura que la irrupción de la inteligencia artificial provocará "un impacto enorme" en las formas de consumo y en la gestión del retail.
Durante sus intervenciones, el experto explicó que la IA ya está transformando ámbitos como la hiperpersonalización y las recomendaciones de compra, gracias al análisis del historial, las búsquedas y el comportamiento del consumidor. También destacó el auge de los asistentes virtuales y chatbots en la atención al cliente, así como las mejoras en logística y previsión de demanda.
Otro de los fenómenos analizados fue el desarrollo de los precios dinámicos. Según detalló, los algoritmos permiten evaluar en tiempo real los precios de la competencia, la demanda y el perfil del comprador para ajustar precios y maximizar la rentabilidad. A ello se suma el uso creciente de visión artificial en sistemas de seguridad para prevenir fraudes y robos en tienda física.
Turienzo aseguró que el avance de la digitalización está provocando "el mayor cambio de hábitos de consumo de la historia". El presidente de la Asociación Española del Retail comparó el momento actual con grandes avances tecnológicos que han sido globales y disruptivos, como la imprenta, la máquina de vapor o la electricidad, que "supusieron un antes y un después", pero incidió en que "nunca" los cambios se habían producido "a la velocidad que están sucediendo ahora".
Las conferencias también abordaron otros grandes desafíos de futuro, entre ellos el tránsito hacia un consumo más responsable y sostenible, la expansión demográfica y el impacto de la tecnología en los modos de vida y en los modelos comerciales.
Turienzo impartió sus conferencias a más de 1.200 directivos y profesionales del retail y gran consumo.
Otro de los fenómenos destacados fue el avance de la marca propia en todos los mercados y el inicio de una "luxorización" de la misma, con enseñas de distribuidor apostando cada vez más por propuestas premium y de mayor valor añadido.
En el apartado práctico, Turienzo repasó algunos de los casos internacionales más relevantes de innovación en supermercados. Entre ellos destacó la colaboración de Zumex con "el retailer #1 de España", una iniciativa que, según explicó, logró multiplicar las ventas de zumos en solo doce meses, atraer a 700.000 nuevos clientes y convertir ese espacio en uno de los metros cuadrados más rentables de la tienda, además de elevar sustancialmente la experiencia de compra en la sección de frutas y verduras.
