Shoppers|
El producto local copa ya el 45,8 % de la compra mensual de los catalanes
el 77,6 % de las compra que realiza la distribución minorista se nutre de producto local. Cava, fruta, hortalizas, carnes frescas, vino, embutidos, quesos y huevos, por este orden, son los productos locales más incluidos en la compra mensual por los catalanes.
El producto local copa ya el 45,8% de compra mensual de alimentos y bebidas de los catalanes, por lo que gana protagonismo tanto en la cesta de la compra como entre los distribuidores, según una encuesta de la empresa pública Prodeca, adscrita al Departamento de Alimentación de la Generalitat.
Ese 45,8 % es la media que se desprende de las respuestas de los 502 consumidores de toda Cataluña que han participado en la encuesta, que se ha presentado este martes.
El 27,7 % de los encuestados asegura, por ejemplo, que el producto local supone entre el 31 y el 50 % de su compra mensual; el 22,5 % eleva ese porcentaje a entre el 51 y el 70 %, mientras que un 21,7 % lo cifra entre el 11 y el 30 %.
Cava, fruta, hortalizas, carnes frescas, vino, embutidos, quesos y huevos, por este orden, son los productos locales más incluidos en la compra mensual por los catalanes.
Según el sondeo, el 85,6 % de los consumidores consideran importante que los alimentos de la cesta de la compra sean locales, porque valoran principalmente su contribución a la economía local y apoyar a los pequeños productores.
EL PRECIO FRENA LA COMPRA DE PRODUCTO LOCAL
Sin embargo, el precio, en primer lugar, y la poca presencia de establecimientos donde comprar productos locales, en segundo lugar, son los principales frenos a la compra del producto de proximidad.
El sondeo incluye también entrevistas a 89 distribuidores -cinco grandes cadenas y el resto pequeños distribuidores- y a un centenar de productores locales que venden sus productos directamente al consumidor.
El 77,6 % de las compra que realiza la distribución minorista se nutre de producto local.
A partir de estas respuestas se desprende que el 77,6 % de las compra que realiza la distribución minorista se nutre de producto local.
Tanto distribuidores minoristas como grandes distribuidores y productores creen que la compra de producto local aumentará en los próximos tres años.
En rueda de prensa, el director gerente de Prodeca, Ramon Sentmartí, ha resaltado que "la producción local es un elemento de marketing muy potente para la gran distribución".
La encuesta presentada este martes, que es la base que ha servido para elaborar el denominado "Mapeo sobre el consumo y comercialización de los productos agroalimentarios locales y de proximidad", pretende entender las preferencias del consumidor catalán y cómo percibe el producto de proximidad.
En cuanto a la incidencia de la pandemia sobre la compra de producto local, el 37,5 % de los consumidores piensa que ha comprado más producto local debido a la pandemia, mientras que el 55 % de los encuestados dice que no se ha visto influido por comprar productos locales debido a la pandemia.
LOS PRODUCTORES DE PROXIMIDAD SUPONEN EL 3,85 % DEL NEGOCIO TOTAL
El informe dado a conocer este martes incluye también la opinión de productores adheridos al sello "Venta de proximidad" del Departamento de Alimentación.
En concreto, la facturación de los productores con este sello, que venden directamente sus productos a los consumidores, se estima en 1.470 millones de euros, lo que supone el 3,85 % del volumen de negocio total del sector agroalimentario y el 8,9 % del total del gasto del consumidor de Cataluña en alimentación y bebidas.
