María J. Herrero es química, experta en tecnología de alimentos y nutrición, profesora de alimentación infantil, productos ecológicos y, sobre todo, una apasionada de la alimentación. Aporta una experiencia de más de 16 años en el sector alimentario, dirigiendo departamentos de innovación. Ahora es CEO de Food Advisor una consultoría de alimentación sostenible. “Mi misión es generar en las empresas las ganas de cambiar para tener productos adaptados a las nuevas generaciones, valores nuevos y sostenibles”.