Tetra Pak avanza en el control de los productos lácteos

Tetra Pak y Foss, experta en análisis lácteos, han lanzado una versión avanzada de la Unidad Tetra Pak de Estandarización, con una medición en continuo precisa y un control de proteínas y grasas en los productos lácteos. El diseño de esta nueva unidad ayudará a los clientes a garantizar una calidad de producto constante además de optimizar su rentabilidad, eliminando la incertidumbre que generan las técnicas de muestreo.

La nueva unidad está disponible en Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Canadá, Alemania, Holanda, Francia, Reino Unido, Dinamarca, Suecia y Polonia y se lanzará a más mercados el próximo año.

Esta solución emplea la automatización hardware y algoritmos de software que reaccionan y se ajustan en tiempo real, ofreciendo un rendimiento único y garantizado en el cálculo de ratios. Ofrece datos clave de forma precisa cada siete segundos, lo que permite tiempos de reacción más rápidos para garantizar la calidad del producto.

BENEFICIOS PARA LOS CLIENTES

Asimismo, proporciona una serie de beneficios para los clientes, especialmente en la producción de queso y leche en polvo, que incluyen: el rendimiento avanzado para ratios de grasa-proteína que aumentan significativamente el beneficio; la calidad uniforme del producto 24/7 según especificación; y la eliminación de la incertidumbre asociada al muestreo manual.

"Al integrar nuestro propio algoritmo de software y el analizador FOSS en la Unidad Tetra Pak de estandarización con control continuo de proteínas, se obtiene la solución más avanzada y óptima de la industria para la medición y el control en línea. Reduciendo la variación durante el proceso y mejorando la rentabilidad, se espera un retorno de inversión de 2 a 4 años", ha explicado Helen Sellar, Product Manager de Tetra Pak.

"Un elemento clave de la integración del software de análisis FOSS dentro de la nueva Unidad Tetra Pak de Estandarización con control continuo de proteínas es la capacidad de probar varios componentes directamente. Esto elimina la necesidad de realizar pruebas manuales y permite a los productores trabajar con rangos menores entre los valores especificados. Asimismo, esta tecnología ayuda a los productores a responder a los cambios en las tendencias del mercado, como, por ejemplo, el aumento de la demanda de productos enriquecidos con proteínas, al tiempo que garantiza la eficiencia y la calidad del producto", ha resaltado, por su parte, Ib Haunstrup, Product Manager de Foss.

Esta Unidad se está probando actualmente con un cliente finlandés: "Esta nueva inversión nos ha dado una relación grasa-proteína más precisa, lo que nos permite un mejor uso de las materias primas y mantener la calidad constante del producto. También, ha reducido drásticamente los costes de mantenimiento", ha señalado Raimo Vehkoja, director de producción de Valio.