Mercadona ha renovado el etiquetado de sus productos para facilitar la consulta de información nutricional, una práctica en alza por parte de un sector cada vez más amplio de los consumidores preocupado por su salud. "Una etiqueta contiene mucha información, pero tan importante es que esté disponible como que puedas localizarla y entenderla con facilidad", ha explicado la cadena, que asegura haber cumplido así con una petición reiterada de sus consumidores. 

La iniciativa afecta a los productos de marca propia y contempla cambios en distintos elementos del envase, desde un tamaño de letra más grande hasta una reorganización de los contenidos. El objetivo es facilitar que el consumidor encuentre con mayor rapidez la información que busca y pueda comparar productos entre sí.

Uno de los principales cambios se encuentra en las tablas nutricionales, que tendrán de ahora en adelante una presentación más homogénea para facilitar su lectura. Además de los valores por 100 gramos o mililitros, Mercadona facilita ahora información nutricional por porción en muchos productos para ofrecer una referencia más próxima a la cantidad que se consume.

Modos de preparación, nuevas instrucciones en los productos de Mercadona.

La cadena también ha hecho más visibles los modos de preparación. Horno, microondas o freidora de aire aparecen identificados mediante iconos e imágenes para facilitar la consulta de las instrucciones.

Mercadona asegura que estos cambios son fruto del análisis de las necesidades de sus clientes y que ha comprobado incluso la legibilidad de los nuevos diseños sobre el envase real. La compañía enmarca la iniciativa en su apuesta por facilitar una alimentación saludable y ayudar al consumidor a tomar sus propias decisiones a partir de la información disponible en el producto.

El nuevo etiquetado también refuerza elementos como la identificación de alérgenos, que aparecen destacados, y mantiene la información de ingredientes ordenada de mayor a menor presencia en la receta. En las tablas nutricionales, la cadena destaca elementos como proteínas, fibra, azúcares, grasas saturadas y sal.

El auge de la preocupación por la salud y la longevidad ha elevado el peso del etiquetado y la información nutricional en las decisiones de compra, especialmente entre deportistas, personas mayores y con intolerancias o alergias. Por eso, como explican desde la cadena valenciana, "la innovación empieza escuchando".