Grupo Uvesco, dueño de BM Supermercados y Super Amara, ha completado la certificación oficial de 104 carniceros y pescaderos en un programa que ha contado con una dotación de 130.000 euros.
El proyecto, que ha contado con el apoyo del Gobierno vasco, ha permitido a los profesionales con más de cuatro años de experiencia obtener acreditaciones vinculadas tanto a la gestión comercial como a su especialidad técnica, ya sea carnicería y elaboración de productos cárnicos o pescadería y productos de la pesca y acuicultura. Las certificaciones, además, permiten convalidar asignaturas del grado medio de Técnico de Actividades Comerciales y de Industrias Alimentarias.
La sexta edición de la iniciativa culminó este miércoles en Bilbao con la entrega de diplomas a las últimas cuatro promociones, en un acto que ha contado con la presencia del director general de Uvesco, Ángel Jareño, y de diferentes personalidades políticas, y en el que se ha subrayado la importancia de la formación para la continuidad de los oficios de frescos.
"El conocimiento del producto y la atención especializada siguen siendo elementos diferenciales para el cliente", defiende la compañía, que ha convertido las secciones asistidas en uno de los pilares de su propuesta comercial.
Acto de acreditación de carniceros y pescaderos de BM Supermercados.
El programa responde a una de las grandes problemáticas del sector: la escasez de profesionales de frescos, lo que ha llevado a las cadenas de supermercados a ensayar una variedad de alternativas que van desde la formación interna o la colaboración con mercados de distribución hasta el impulso de los productos envasados.
Uvesco fue, además, la primera empresa del sector en homologar oficialmente la experiencia de sus trabajadores en 2019, dentro de un programa impulsado hace una década entre la Administración vasca y varias empresas privadas para dar reconocimiento profesional a perfiles con alta cualificación práctica.
Cada año participan alrededor de 30 empleados en esta iniciativa voluntaria, cuyas plazas para la séptima promoción ya están completas.
