Canary Wine cierra 2023 con más de un millón de botellas de vino comercializadas

La Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine cierra 2023 con la comercialización de más de un millón de botellas de vino tras recoger un millón y medio de kilos de uva. Estas cifras confirman la tendencia al alza de la única denominación de origen regional de vinos.

Estas cifras son fruto, en gran parte, del Sistema Piramidal de Calificación de los Vinos que se aplica en esta DOP, que busca adaptarse a la nueva realidad del sector vitivinícola, explican sus responsables. Esta denominación regional clasifica los vinos según su origen, desde el nivel más amplio al más específico: región, isla, municipio y parcela. Este modelo piramidal, inspirado en el de Borgoña, ofrece ventajas para los productores y las bodegas, como una mayor rentabilidad y una mejor imagen. También facilita la comunicación con el mercado internacional y los turistas.

Entre los objetivos marcados por esta Denominación de Origen se encuentra la digitalización del sector, con la implantación del cuaderno digital para todos los viticultores y el impulso de la sostenibilidad, a través de la transformación ecológica por desarrollo de algoritmos de IA que sirvan de apoyo a los viticultores en la toma de decisiones de tratamientos preventivos ecológicos y en la optimización del riego a través del cuaderno de campo.

Asimismo, se fomentará el apoyo a las bodegas en el cumplimiento de los requisitos de etiquetado con el desarrollo e implantación de las apps de etiquetado nutricional e ingredientes; el soporte en la internacionalización, mediante la gestión del programa de Terceros Países, impulsando la realización de misiones directas e inversas a múltiples países.

En lo que al apoyo y promoción de estos vinos singulares se refiere, cabe recordar que el restaurante La Aquarela – ubicado en Anfi, sur de Gran Canaria – ganó la XX Edición del Concurso Regional de Cartas de Vinos para Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas, que organiza la citada Denominación de Origen Protegida, en colaboración con la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora.

Igualmente, en el año que finaliza, se ha nombrado Embajador Canary Wine 2023 a Jacinto Manuel Hernández Rosado, artífice del proyecto 'Vinoteca con Pasión', un templo del vino canario con más de 600 referencias de vinos del archipiélago.

VENTA ONLINE Y FORMACIÓN

Por otro lado, el canal de venta online de esta DOP es una plataforma que oferta diversas experiencias de enogastroturismo en las Islas Canarias. Con este proyecto, se pretende fomentar el crecimiento del enoturismo y dar a conocer el crisol de paisajes, métodos de cultivo, variedades de uvas y sabores que existen en Canarias. Su objetivo es convertirse en referente de la comercialización online de los productos enoturísticos en las Islas.

La formación es otro aspecto que no se ha descuidado, realizando distintas actividades formativas en viticultura, elaboración o enoturismo dentro del Campus del Vino de Canarias. En el presente año se ha realizado el curso de formación 'Conoce Canary Wine' en diferentes provincias de la península ibérica: San Sebastián, Vitoria, Madrid, Barcelona, Girona y Tarragona formando a profesionales del vino y también con el curso de 'Experto en Canary Wine' de tres días de formación en la isla de Tenerife.