Choví, compañía española especializada en la elaboración y distribución de salsas desde 1950, ha adquirido Jotri, empresa de comida preparada y V Gama para el mercado de Horeca y food service. Esta operación no afectará a la organización, ya que ambas empresas seguirán trabajando de forma independiente.

Jotri es una firma familiar fundada 1982 dedicada a la elaboración de platos precocinados, frescos y ultracongelados, como croquetas, lasañas, canelones, paellas o ensaladilla rusa.

La adquisición se enmarca dentro de plan estratégico de Choví de crecimiento y diversificación, ampliando su portfolio en el segmento de comida preparada, "uno de los mercados más dinámicos de la última década", recuerda. 

Según la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre), en 2024 los hogares españoles consumieron más de 702 kilogramos de platos preparados, el 6,6% más que el año anterior. "Esta tendencia también se percibe en el sector de la restauración y hostelería, que demanda opciones gastronómicas que contribuyan a agilizar las comandas, suplan la falta de personal cualificado en los establecimientos y ayuden a la rentabilidad y a la mejora de las ratios de estos negocios", subraya la compañía.

"Esta operación representa una gran oportunidad no solo para incrementar nuestro posicionamiento en el mercado de Horeca con una oferta de V Gama muy variada y de calidad, sino también para consolidar nuestro liderazgo como una de las compañías del sector de la alimentación de referencia en nuestro país. Somos dos empresas con una trayectoria y valores similares, lo que nos permitirá potenciar nuestras fortalezas en el mercado", subraya Enrique Choví, CEO de Choví

Por su parte, Josep Soler, de Jotri, asegura que se trata de "un gran paso para la marca al integrarse en una de las compañías líderes del sector de la alimentación, como Choví". "Esta operación nos permitirá seguir creciendo", ha añadido.