Actuar de forma coordinada para afrontar los desafíos actuales, como la sostenibilidad y el cambio climático, la digitalización y la innovación o el reto demográfico y la vertebración de la España rural, son los ejes estratégicos del Foro Ganadero-Cárnico, una nueva iniciativa de las seis organizaciones interprofesionales del sector que se ha presentado este jueves en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, con la participación del ministro Luis Planas.

"La sociedad tiene que saber que tiene en nuestros ganaderos y ganaderas, en el sector cárnico, uno de los pilares por los cuales puede sentirse tranquila", ha destacado el responsable del sector agroalimentario español remarcando "la necesidad de dar a conocer su trabajo y los avances que están realizando para producir alimentos sostenibles, respetuosos con el medioambiente y el bienestar animal".

El ministro ha reiterado el apoyo del Gobierno al sector ganadero y cárnico "por proporcionar alimentos de calidad, impulsar nuestras exportaciones y dar vida a nuestro medio rural", y en relación con las ayudas a la promoción de la UE, ha afirmado que comparte la preocupación del sector: "Disminuir los apoyos a la carne en la promoción, sin una discusión previa de los análisis y el contexto que conducen a esa decisión, es erróneo. España defenderá esta posición en el marco de la UE", ha concluido.

"Todos los sectores que representamos estamos unidos y comprometidos con nuestro país", han afirmado los presidentes de Interporc, Manuel García, y de Interovic, Raúl Muñiz, en nombre de las seis interprofesionales (Asici, Avianza, Intercun, Interovic, Interporc y Provacuno). "Estamos decididos a crear una fuerte colaboración público-privada para poner en valor nuestros sectores y el trabajo y dedicación de los cientos de miles de profesionales que en ellos trabajamos, no solo por el valor social, económico y territorial, que ya aportamos, sino también, y sobre todo, por anticiparnos a los retos que nos exige la sociedad y el mercado. Es precisamente esta alianza lo que proporciona el mejor valor añadido a esta iniciativa", han destacado.

LEMA 'CONSTRUYENDO PAÍS'

Para ello, el Foro Ganadero-Cárnico, que nace con el lema 'Construyendo país', se compromete con tres objetivos fundamentales:

1.- Compartir con la sociedad los esfuerzos de la cadena por ser más sostenible e innovadora de la mano del desarrollo económico.

2.- Visibilizar el trabajo y la voz de los municipios españoles.

3.- Desarrollar una comunicación veraz y transparente con el apoyo del mundo científico.

Todo ello mediante las aportaciones del sector a la economía española, a la vertebración de la España rural y la fijación de población, a la sostenibilidad y a la digitalización, la innovación y el desarrollo.

SECTOR GENERADOR DE OPORTUNIDADES

El sector ganadero-cárnico español subraya su importancia como "generador neto de oportunidades" para España: "crea empleos de calidad, dinamiza los territorios en donde está implantado y, gracias a la vocación exportadora, está impulsando la marca España en todo el mundo. Y todo esto, sin perder la esencia del sector de proteger el territorio y el medioambiente, entre otras razones, porque le va su propia existencia en ello".

El Foro atiende a la voluntad de la cadena ganadero-cárnica de impulsar todos los avances en materia de sostenibilidad y los esfuerzos y recursos destinados para reducir el impacto ambiental, avanzar en la circularidad de las producciones y caminar hacia la neutralidad ambiental y el fomento de un entorno más sostenible a través de importantes inversiones económicas, en innovación y en talento.

A la vez, esta entidad quiere también dar a conocer los esfuerzos que realiza la cadena y las empresas que la integran para abordar una profunda integración de los procesos de digitalización e innovación en los procesos productivos del sector.

El Foro pretende también convertirse, mediante la Red Municipal Ganadero-Cárnica, en el principal defensor de las actividades económicas y sociales que han permitido la supervivencia de muchas ciudades y pueblos en las zonas rurales. Su propósito es establecer puntos de encuentro que visibilicen el trabajo de la cadena para encarar los desafíos demográficos y económicos que debe enfrentar el país, y fomentar la colaboración público-privada entre los ayuntamientos y el sector.

Por último, el Foro pretende aportar información de calidad sobre los retos y acciones de la cadena ganadero-cárnica. "La información sesgada, interesada y dirigida se ha convertido en los últimos tiempos en un grave problema que afecta por igual al sector público y a los mercados. La aportación del Foro será la transparencia y la incorporación al debate social del mundo de la ciencia y la investigación como el mejor medio de conocimiento sobre la cadena cárnico-ganadera y sus producciones", señalan desde esta entidad.