Unica, cooperativa de segundo grado, ha cerrado su campaña 2026 con un volumen de negocio consolidado de 902 millones de euros y la aprobación del primer Programa Operativo total de España, que se erige además como el de mayor tamaño de toda la Unión Europea.

Según recoge la entidad, la facturación derivada exclusivamente de la comercialización de frutas y hortalizas se situó en los 822 millones de euros, lo que representa un incremento del 11% respecto al ejercicio anterior. Al sumar la actividad integral de las cooperativas asociadas (suministros, gasolineras o servicios), el volumen superó la barrera de los 900 millones.

En esta decimoctava campaña, Unica da un salto cuantitativo con la aprobación de un Programa Operativo que concentra los planes de todas sus cooperativas asociadas. Refrendado en asamblea extraordinaria el pasado 11 de septiembre, cuenta con un presupuesto cercano a los 50 millones de euros anuales y una ayuda de 27 millones, lo que supone un 5% sobre el valor de la producción comercializada. Los fondos se destinarán a I+D+i, mejoras en producción, confección en almacenes y relación con los clientes.

LANZAMIENTO DEL PEPINO POPITS

Fruit Attraction permitirá ver algunos de los primeros ejemplos de esta manera de entender el desarrollo de producto. Uno de los más destacados será el lanzamiento de Popits, el pepino de un solo bocado, de entre 4-5 centímetros, que ha sido desarrollado para ofrecer al consumidor una alternativa saludable y cómoda para picar y mejorar la eficiencia productiva para el agricultor.

Su mayor dulzor y su textura especialmente crujiente permiten consumirlo directamente como snack, incorporarlo a las meriendas o utilizarlo en aperitivos y otras preparaciones.

Además, Unica mostrará en Fruit Attraction distintas respuestas a los nuevos hábitos de consumo, con especial protagonismo del snacking saludable, la conveniencia, y las ayudas culinarias. Junto a propuestas como el pimiento Tatayoyo, berries o formatos de menor tamaño, la cooperativa está trabajando en soluciones listas para cocinar y listas para comer. Entre ellas se encuentran el tomate rallado fresco elaborado mediante tecnología de altas presiones (HPP), fruta cortada y un preparado para gazpacho desarrollado conjuntamente con una de las principales cadenas de distribución.

Según precisa la cooperativa, "no se trata únicamente de incorporar nuevas referencias al catálogo. El objetivo es encontrar nuevas ocasiones de consumo para frutas y hortalizas y desarrollar categorías que permitan que el producto fresco gane relevancia en la cesta de la compra".