Qualianza, la distribuidora para hostelería de Pascual, quiere convertirse en una solución integral —es decir, en proveedor único— para los hosteleros. Con esta finalidad ha anunciado este martes el lanzamiento de Hostelaria, su nueva marca propia (MDD) con foco en el cliente profesional, que se ha estrenado en tres categorías: aceites, tanto de oliva como de semillas, en diferentes formatos; preparados de patata, base para la tortilla española; y huevos.

"Queremos que los hosteleros puedan dedicarse a lo mejor que saben hacer: crear tráfico y atender al público. Nosotros nos ocupamos del back office", ha subrayado Igor Onandia, consejero delegado de Qualianza, una de las cinco divisiones recién estrenadas de Pascual, en el marco de la feria HIP 2026. Onandia considera satisfactoria la presencia de la compañía en bares y restaurantes, pero cree que tiene "mucho potencial" para incrementar su peso en las cocinas profesionales.

La nueva marca Hostelaria nace precisamente con ese objetivo: ganar profundidad en categorías donde las grandes distribuidoras no siempre ofrecen soluciones adaptadas a todos los segmentos —desde colectividades y hoteles hasta restaurantes independientes o cafeterías—. La compañía ha comenzado por el aceite, los preparados de patata y los huevos, y prevé contar con una veintena de referencias MDD en los próximos meses. En cambio, no contempla, por ahora, entrar con marca propia en segmentos como el agua, la leche o el café, donde Pascual tiene un posicionamiento fuerte y seguirá siendo el proveedor principal.

La distribuidora cerró 2025 con una facturación de 267,4 millones de euros, un 1,5% más que el ejercicio anterior, "por encima de la media del sector", ha puntualizado su consejero delegado. Con 27 delegaciones, 50.000 clientes —el 75% vinculados a la hostelería— y un catálogo de 1.200 referencias, Qualianza aspira a reforzar su propuesta omnicanal y su posicionamiento como distribuidor multimarca. "Una de las cuestiones que más valoran nuestros clientes es la eficiencia de recibir todos los productos en una sola entrega y una sola factura", subraya Onandia.

Igor Onandia, CEO de Qualianza, junto a una de las nuevas referencias de Hostelaria, la marca propia de la distribuidora.

Más marca propia, pero también más fabricantes

La estrategia pasa por redefinir el porfolio, incluso reduciendo algunas referencias, y ampliar otras hasta duplicar el surtido en un horizonte de cuatro o cinco años, hasta las 2.400. En paralelo, la compañía se ha fijado como meta que las marcas ajenas a Pascual crezcan un 50% en los próximos cuatro años. "Pascual será un proveedor más de nuestro portfolio. Tiene muchísimo nivel y nos aporta amplitud, pero no será el único", afirma el directivo, que prevé que Hostelaria tenga un peso relevante en ese nuevo equilibrio.

El plan se enmarca en la transformación acometida por el grupo, que ha dividido su estructura en cinco direcciones generales —Cafés, Lácteos, Hidratación, Internacional y Qualianza— con el objetivo de ganar agilidad y especialización. "En el gran consumo se están viviendo momentos de cambio. Pascual ha querido transformarse de manera radical", señala Onandia. Qualianza representa cerca del 30% de la facturación del grupo.

En el corto plazo, la prioridad será ampliar la base de clientes más allá de los actuales 50.000 y acompañar a un sector que afronta retos como la presión regulatoria urbana, la sostenibilidad o la escasez de personal, tanto en sala como en reparto. La apuesta por Hostelaria es, en palabras del consejero delegado, un paso más para convertirse en el proveedor único capaz de cubrir las necesidades de la hostelería "más allá de la barra, también en la cocina".