Algunos críticos han bautizado al queso de Páramo de Guzmán como el Mejor del Mundo. Pero esa calificación queda de lado después del incendio sufrido por la quesería de la marca, situada en Roa de Duero (Burgos).

De momento, se desconocen las causas del incendio, al igual que el alcance de los daños. Las bodegas Raíz de Guzmán, pertenecientes a la misma empresa familiar, no se han visto afectadas por el incidente.

El queso Páramo de Guzmán cuenta con numerosos reconocimientos internacionales y su nombre recibió un importante espaldarazo al ser ensalzado en el best seller estadounidense "The Telling Room", del escritor Michael Paterniti.