En 2025, el consumo de platos preparados con base de arroz creció más del 50%, hasta superar las 27.239 toneladas, según datos de Platos Preparados de España.

La entidad recuerda que, a la capacidad del arroz para combinarse con verduras, pescados, carnes o legumbres, se suma una amplia variedad de aportes nutricionales: además de ser una excelente fuente de hidratos de carbono, que proporcionan energía al organismo, tiene un bajo contenido en grasa y sodio. Según el tipo elegido, se obtienen unos beneficios u otros: mientras que el arroz integral destaca por su mayor aporte de fibra, vitaminas y minerales, el blanco, al contener menos fibra, puede resultar más fácil de digerir para algunas personas.

Saber cocinar el arroz es otra de las claves para disfrutar de las ventajas de este alimento. "Ello exige controlar las proporciones de agua o caldo, los tiempos de cocción y la integración de los ingredientes para alcanzar la textura y el sabor deseados, lo que requiere de un tiempo que, a menudo, no es posible sacar en el ajetreado día a día, además de una serie de habilidades culinarias de las que muchas personas no disponen", precisa la organización.

Por ello, hoy en día, el consumidor puede encontrar en los lineales una amplia variedad de recetas preparadas a base de arroz, que van desde platos tradicionales, como el arroz en llanda (plato tradicional valenciano y mediterráneo que combina una pre-cocción en sartén u olla con un acabado final en el horno), con verduras, negro o en ensalada, hasta elaboraciones inspiradas en otras gastronomías, como versiones fusión del clásico kebab acompañado de arroz salvaje, el nasi goreng, el pollo al curry o el tikka masala, así como el risotto de setas o el popular arroz tres delicias.