Las primeras anchoas de la Campaña 2023, procedentes de los puertos de Santoña y Hondarribia, ya están en las pescaderías de BM Supermercados. Con estos primeros ejemplares, capturados de madrugada y muy valorados por su alta calidad, se da por iniciada la campaña de este año. En total, se han distribuido más de 2.500 kilos, de 45-50 pz/kg, en todas las pescaderías BM que suman cerca de 250 secciones atendidas.
"Las previsiones para esta campaña son muy buenas, ya que se han aumentado las cuotas de pesca y podremos contar durante los próximos meses con anchoa abundante y de calidad", apunta Aitor Vivar, jefe de producto de pescaderías BM Supermercados. "Con este arranque de campaña cumplimos nuestro compromiso de contar siempre con el mejor pescado fresco, local y de temporada, de los principales puertos del Cantábrico, en concreto Laredo, Santoña, Santander, Bermeo, Ondarroa, Pasajes y Hondarribia", ha añadido.
Pescadería de un supermercado BM / BM Supermercados
Según explica la enseña, el modelo de pescaderías BM apuesta por la sostenibilidad, al trabajar directamente con puertos del Cantábrico y pescados de las costas españolas, y por la excelencia en el servicio, con pescaderías atendidas que permiten al cliente en todo momento contar con el producto que desea y preparado a su gusto, gracias a personal especializado y formado.
La campaña de anchoa del Cantábrico es la más importante del año, junto con el bonito, ya que gastronómicamente tiene un valor muy alto, especialmente en el norte. En cuanto a sus cualidades, gracias su alto contenido en Omega-3 permite regular los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares y coronarias.
