Baïa Food, startup española dedicada a la I+D+i y a la comercialización de productos ecológicos de alto contenido nutricional, ha lanzado su nueva línea Plant Protein, con proteína 100% de origen vegetal, sin lactosa, sin gluten, sin azúcares añadidos, ni edulcorantes artificiales, y libre de aditivos y de alérgenos. Se trata de una "alternativa saludable" a los suplementos de proteínas animales, explica la compañía.

La nueva gama se presenta en cuatro variedades que incorporan superfoods orgánicos como el açai, la maca, el cacao y el té matcha, que además de proporcionar un agradable sabor, complementan las propiedades nutricionales de la proteína. El resultado es una proteína vegetal de rápida absorción y digestión ligera, con sabor y textura agradables.

La fórmula de Plant Protein se basa en una composición de proteína natural de guisante (rica en aminoácidos BCAAs, que aumentan la masa muscular) y de arroz (regula la glucosa en sangre y favorece la recuperación), en un porcentaje mínimo del 70 %. Y se complementa con las propiedades del açai (antioxidante, mejora el rendimiento deportivo y regula el colesterol), la maca (energizante, regula el sueño y ayuda a gestionar el estrés), el cacao (mejora la salud cardiovascular y previene el envejecimiento) y el té matcha (energizante, favorece la quema de grasa).

Esta nueva línea se ha presentado oficialmente en la feria internacional Organic Food Iberia, celebrada recientemente en Madrid, donde la variedad Plant Protein Organic Açai ha resultado ganadora en la categoría de Mejor producto innovador ecológico Free-From (vegetariano, sin gluten, sin lactosa, etc.) de los Eco & Organic Awards Iberia 2019, que reconocen la innovación, originalidad y calidad de productos ecológicos y naturales.

LIBRE DE ALÉRGENOS

"Sólo hay que añadir 30 g de esta proteína vegana a 300 ml. de agua o leche vegetal para disfrutar de una bebida nutritiva y funcional. Y al ser 100 % de origen vegetal están libres de antígenos (presentes en la proteína animal), así como de posibles hormonas o antibióticos externos", explica Guillermo Milans del Bosch, cofundador y responsable de Desarrollo de Negocio de Baïa Food. Además, al igual que el resto de productos de esta firma, cuentan con el sello ECO europeo, que garantiza la ausencia de pesticidas y otros contaminantes.

Según explica esta compañía, su principal objetivo es reducir el consumo de azúcar y edulcorantes artificiales para mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad a través de nuevas fuentes de alimentación de cultivo orgánico.

Baïa Food ofrece alimentos orgánicos de alto valor nutricional, ricos en antioxidantes como polifenoles, ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y 6, fibra, vitaminas, minerales y proteína completa, todos ellos sin azúcares añadidos.

Su "valor diferencial" está en que los productos que comercializan proceden de cultivos locales provenientes de los países de origen, eligiendo pequeños productores para suministrarse y contribuyendo al desarrollo de la economía local.