La Martinuca se estrena en Sevilla con la apertura de una pop-up en pleno centro de la ciudad, en la calle del Rosario, 13, concebida como una tortillería de especialidad enfocada en take away y delivery.
"No venimos a cambiar las costumbres de nadie", explica Víctor Naranjo, cofundador y CEO de La Martinuca. "Sevilla tiene una manera muy suya y maravillosa de vivir. Nosotros solo queremos estar ahí para esos días en los que apetece quedarse, cuidarse un poco más y disfrutar de algo sencillo, pero bien hecho", añade.
Las tortillas de esta firma se elaboran exclusivamente con huevos frescos gallegos pasteurizados que se fríen con aceite de oliva virgen extra, de variedad arbequina, "que respeta el sabor de la patata y aporta un toque suave y reconocible, muy ligado a la cocina de siempre", señala la compañía.
Bajo el eslogan 'La tortilla ha llegado a la ciudad', la marca busca celebrar "esos momentos en los que no hace falta salir para sentirse bien: cuando el mejor plan es compartir en torno a la mesa de casa y la tranquilidad de estar donde uno quiere estar", apunta.
La compañía, fundada en 2021, cerró el ejercicio 2024 con una facturación de 3,5 millones de euros, un ebitda positivo y más de 180.000 tortillas vendidas en Madrid y Barcelona. Durante el primer semestre de 2025, abrió tres nuevas unidades en Madrid —dos despachos en Pozuelo y Alcobendas, y un córner en El Corte Inglés Sanchinarro— y desembarcó en Málaga con su primer espacio en Andalucía. Además de Sevilla, la empresa tiene planes para llegar también a Valencia.
