McDonald's abrirá una carnicería efímera e interactiva en Shoreditch, distrito al este de Londres, con el objetivo de dar visibilidad al origen y la producción de sus hamburguesas de carne británica e irlandesa, recoge Grozery Gazette.

El establecimiento, bajo la denominación The Counter by McDonald's, abrirá sus puertas del 17 al 19 de septiembre, transformando el local londinense en una carnicería de estilo tradicional que contará con tablas de cortar y cortes de carne de vacuno utilizados en su menú.

De este modo, los visitantes podrán ver cortes enteros de la parte delantera y el flanco de la res que se utilizan para producir las hamburguesas de McDonald's, y conocer a los agricultores, productores y otras empresas involucradas en su cadena de suministro.

También estarán presentes representantes de Food Solutions, empresa que produce hamburguesas de carne para McDonald's, quienes explicarán el proceso de producción.

CLASES MAGISTRALES

Durante los tres días del evento, se ofrecerá un número limitado de clases magistrales, que permitirán a los visitantes preparar sus propias hamburguesas, degustarlas después de cocinarlas y escuchar directamente a quienes participan en la red de cultivo y producción de McDonald's.

Los participantes también podrán llevarse a casa la hamburguesa que hayan preparado, junto con artículos de merchandising de la marca.

Según indica la compañía, sus hamburguesas se elaboran con cortes enteros de carne de vacuno procedentes de granjas de Gran Bretaña e Irlanda, a las que solo se les añade sal y pimienta durante la cocción. La empresa colabora con más de 29.000 ganaderos británicos e irlandeses, todos ellos certificados por programas de garantía agrícola reconocidos a nivel nacional.

Owen Jones, vicepresidente de la cadena de suministro de McDonald's para el Reino Unido e Irlanda, ha subrayado que los clientes suelen preguntar qué "ingredientes secretos" se utilizan para crear el sabor de sus hamburguesas. Tal y como ha indicado, la empresa quiere que esta tienda efímera destaque la sencillez del producto y "rinda homenaje a los agricultores y productores" que están detrás de estos alimentos.

La compañía también utiliza su programa Farm Forward para trabajar con los proveedores en áreas como la sostenibilidad, el bienestar animal y la resiliencia de las empresas agrícolas.