El buen momento que atraviesa el mercado alimentario en España está reforzando la salud financiera de los supermercados hasta situarla en su mejor nivel desde la pandemia.
Las insolvencias en el sector se han reducido por debajo de los 100 concursos en los últimos doce meses, su nivel más bajo desde 2021, según un análisis de Solunion, sociedad de seguros de crédito participada por Mapfre y Allianz.
El dato supone una mejora significativa para una actividad que en los últimos años se había movido en torno a una media de 120 insolvencias anuales. De las 5.604 empresas declaradas insolventes en España durante 2025, apenas el 1,7% correspondieron a compañías vinculadas al retail alimentario.
La evolución confirma la capacidad de adaptación de un sector que atravesó por graves dificultades durante la escalada inflacionaria, cuando el encarecimiento de costes estrechó sus márgenes, pero que ha sabido recuperarse gracias al impulso demográfico y del turismo. Asimismo, en lo que respecta a las grandes empresas del sector, Dia y Eroski, muy endeudadas hasta época reciente, han recortado considerablemente sus ratios de apalancamiento.
El gasto de gran consumo en España creció un 5,8% en 2025, con un avance del 2,5% en volumen, según datos de NielsenIQ, lo que ha favorecido el saneamiento financiero del sector.
Los impagos, a la baja desde 2024
Los impagos también muestran una tendencia favorable. Según Solunion, la frecuencia de incidencias se ha moderado de forma continua desde el máximo registrado en febrero de 2024 y se sitúa en línea con la media nacional. En términos de importe, el comportamiento es incluso más sólido: los retrasos de mayor cuantía permanecen claramente por debajo del conjunto de la economía y siguen una trayectoria descendente desde finales de 2024.
La mejora contrasta con otros segmentos del retail, especialmente en no alimentación, donde la volatilidad del consumo sigue siendo un problema para las empresas menos saneadas.
El descenso de concursos e impagos confirma así el buen momento de un sector que, después de varios años de ajuste, vuelve a ofrecer una imagen de mayor solidez y estabilidad.
