El gran consumo en España vuelve a crecer en volumen en 2025, pero cierra el año con señales de fatiga que podrían anticipar un año menos dinámico de lo previsto.
Según el último informe de NielsenIQ (NIQ), el sector alcanzó una cifra de negocio de 131.000 millones de euros en 2025, lo que supone un incremento del 5,8% respecto al año anterior. La gran noticia para el sector es el regreso del signo positivo a la demanda: los volúmenes subieron un 2,5%, rompiendo la tendencia de caídas de los últimos años de escalada inflacionaria.
NielsenIQ.
Sin embargo, el optimismo es moderado. El crecimiento del valor viene impulsado en su mayor parte por un repunte de los precios del 3,2%, y la recta final del año ha dejado un sabor agridulce. La campaña de Navidad, motor tradicional del sector, no se tradujo en avances respecto a 2024, con categorías clave como el chocolate, el maquillaje o el alcohol que cayeron en volumen. Este enfriamiento sugiere que el consumidor español encara 2026 con cierta cautela.
NielsenIQ.
La marca blanca alcanza el 50% de cuota de mercado
El análisis por secciones muestra un comportamiento dispar. Los alimentos frescos fueron el gran dinamizador del gasto, con un alza del 9,3% en valor. Los huevos (+6,6% en demanda pese a la carestía del último trimestre), las frutas y la carne lideraron la cesta. En el apartado de envasados, los platos preparados y congelados (+4,3% en volumen) confirmaron que la conveniencia sigue ganando terreno.
A pesar de todo, la prolongada inflación de los últimos años ha dejado huella en el consumidor. NIQ advierte de un dato demoledor para el bolsillo: una compra que en 2019 costaba 100 euros, hoy exige un desembolso de 133 euros. Esta pérdida de poder adquisitivo ha consolidado a la marca de distribuidor (MDD) como el la gran alternativa para los consumidores. La marca blanca ya acapara el 50% del gasto total en España, aunque se observa una desaceleración en su avance.
Clientes en un supermercado Dia.
Estrategias de ahorro y rebote online
En línea con lo sucedido en los últimos años, el ahorro ocupa un lugar preeminente en las elecciones de los consumidores. El 44% de los españoles ya revisa el coste total de cada ticket, y el 80% del avance del gasto se explica por un aumento de la frecuencia: vamos más veces al súper pero compramos menos en cada visita, lo que ayuda a ajustar presupuestos y reducir el desperdicio. Esta frecuencia creció un 10,9%, un ritmo que duplica el de Francia (5,5%) y supera con creces a Italia y Portugal.
Por canales, el ecommerce ha dejado atrás la resaca postpandemia para volver a crecer. Triplica el crecimiento de la tienda física con un repunte del 17,7%.
Por su parte, los súper pequeños —principal impulso del canal físico— avanzan un 9,1%, y los grandes lo hacen un 7,6%. Además, las perfumerías también cerraron un año muy positivo (+5,7%) impulsadas por el dinamismo de la Belleza, que tanto en gran consumo, (+7%) como en selectivo, (+5,5%), experimentaron fuertes crecimientos.
