Caprabo, la histórica cadena de supermercados fundada en 1959 por Pere Carbó, encara una nueva etapa en el mercado catalán tras más de una década de pérdida de protagonismo en el sector. La compañía que dirige Edorta Juaristi culminará en 2026 su plan estratégico 2024-2026, una hoja de ruta diseñada para recuperar dinamismo comercial y volver a crecer con fuerza.

Jordi Lahiguera, director de Marketing y Desarrollo Corporativo, anticipó recientemente en declaraciones a FRS un avance de las ventas "cercano al 7%" en el ejercicio 2025, lo que permitiría a Caprabo superar los 850 millones de euros de facturación y aproximarse al objetivo de 900 millones fijado para 2026. De confirmarse esta previsión, sería además la primera vez desde la pandemia que la cadena crece por encima de la inflación promedio.

La transformación se ha construido a partir de tres grandes ejes: la renovación de supermercados, la digitalización y el reposicionamiento comercial, con un mayor énfasis en frescos, proximidad y experiencia de compra. 

Una propuesta diferenciada

El mejor ejemplo de este nuevo enfoque es el supermercado insignia de la compañía, ubicado en L'Illa Diagonal de Barcelona, que el pasado julio sufrió una reforma integral tras una inversión de cinco millones de euros.

Con 4.000 metros cuadrados de superficie, el establecimiento se encuentra entre los conceptos más avanzados del retail español, con espacios más abiertos y diáfanos, amplias secciones asistidas de frescos, apuesta decidida por la digitalización y nuevas propuestas como la barra de degustación 'Tastet', donde se preparan bocadillos ibéricos y tapas al momento, o una panadería con cafetería integrada pensada como punto de encuentro.

Espacio gastronómico Tastet del supermercado Caprabo de Diagonal en Barcelona.

Con 4.000 metros cuadrados de superficie comercial, el establecimiento se ha convertido en el laboratorio del nuevo concepto de tienda de la compañía. El espacio es más abierto y luminoso, con amplias secciones asistidas de frescos y un mayor peso de las propuestas gastronómicas. Entre ellas destaca la barra de degustación Tastet, donde se preparan bocadillos ibéricos y tapas al momento, o una panadería con cafetería integrada concebida como punto de encuentro.

Sección de cafetería y panadería en Caprabo.

La apuesta por los frescos se refuerza con secciones especializadas —frutería, carnicería, pescadería o quesería— y elementos diferenciales como un horno en pescadería para cocinar el producto al instante. A ello se suma una oferta ampliada de platos preparados elaborados en tienda, una bodega climatizada con más de 70 referencias de vino y espacios específicos para categorías en crecimiento, como alimentación ecológica, nutrición deportiva o productos sin gluten.

La digitalización tiene un lugar destacado en el nuevo modelo: etiquetas electrónicas en todo el surtido, sistemas de información digital —que en el futuro permitirán incrementar la rentabilidad a través del retail media—, cajas de autocobro y el servicio Scan&Go, que permite escanear los productos durante la compra y pagar directamente al final del recorrido.

Pantallas en la sección de pescadería de Caprabo.

La renovación del concepto de tienda se está extendiendo progresivamente al conjunto de la red comercial —con adaptaciones en función del tamaño y la ubicación—, lo que le ha permitido incrementar un 30% su facturación por metro cuadrado.

Más capilaridad en Cataluña

El plan estratégico 2024-2026 contempla una inversión de alrededor de 60 millones de euros en capex, destinada principalmente a la renovación de tiendas y a la expansión de la red. En 2024 la cadena inauguró diez tiendas en Cataluña, nueve de las mismas en régimen de franquicia; en 2025, dieciséis, un ritmo superior al inicialmente previsto.

En la actualidad la enseña cuenta con cerca de 300 supermercados, de los cuales unos 130 operan bajo el régimen de franquicia, un formato que le ha permitido acelerar el crecimiento y ganar presencia en comarcas y municipios catalanes donde no tenía tiendas. 

Proximidad y marca propia

En paralelo a la renovación del formato de tienda, Caprabo ha reforzado su propuesta comercial en dos direcciones: mayor peso de los productos de proximidad y de temporada, y más cuota de marca propia.

En lo que respecta al primer elemento, la cadena introduce novedades rotativas a lo largo del año para dotar al surtido de un carácter más próximo al del mercado tradicional, en línea con una tendencia creciente entre los consumidores hacia el producto local y el origen conocido.

Este reposicionamiento se acompaña de una ampliación de categorías en crecimiento —como la alimentación ecológica, los productos sin gluten o la nutrición deportiva— que han ganado presencia en el surtido en los últimos años.

Al mismo tiempo, la compañía ha impulsado su estrategia de marca propia (MDD). Si en 2021 estas referencias representaban el 24% de las ventas, en 2024 ya alcanzaban el 28,5% y actualmente se sitúan en el entorno del 30%, el nivel fijado como objetivo para 2026 en el marco del plan estratégico.

Sección de frutas en el supermercado de Diagonal (Barcelona) de Caprabo.

Caprabo cuenta hoy con unas 3.000 referencias de MDD, que representan aproximadamente el 30% del surtido de una tienda media. 

El impulso a la marca propia se integra además en una política más amplia orientada a reforzar la percepción de ahorro. Durante el último ejercicio, la cadena ha puesto en marcha iniciativas como Precios Buenos Siempre, un programa de revisión continua de tarifas en sus supermercados, o la campaña Carros completos y saludables por menos de 70 euros, aún activa, que propone una compra básica con productos de distintas categorías a precios ajustados.

A estas iniciativas se suman otras herramientas comerciales habituales en la red de tiendas de la compañía, como cupones personalizados, precios exclusivos señalizados en lineal, promociones de tipo 2x1, jornadas de compra sin IVA o descuentos específicos para familias numerosas.

Una agenda sostenible

El reposicionamiento comercial se completa con una agenda de sostenibilidad a largo plazo. La compañía ha presentado su plan 2030, estructurado en cinco ejes que incluyen el impulso a la alimentación saludable, el apoyo a pequeños proveedores y productores locales, la mejora de las condiciones laborales, una mayor escucha al cliente y la reducción del impacto ambiental por medio de la generación de menos residuos, envases más sostenibles y sistemas logísticos más eficientes.

Con este conjunto de iniciativas, Caprabo aspira a ocupar un nicho diferenciado en el mercado catalán. Más de seis décadas después de su nacimiento, la cadena participada por Eroski y el multimillonario checo Daniel Kretinsky espera demostrar el presente curso que aún puede competir con las grandes empresas del sector.