Como cada año, la esperada presentación de resultados de Mercadona ha llegado. Os dejo aquí como siempre mi selección de las mejores frases de su presidente, Juan Roig, en una de las grandes citas del sector.
La mejor definición de Mercadona
“Creo que somos la empresa que mejor trata a los cuatro componentes" (jefe ocliente , trabajador, proveedor y sociedad). "Quiero que se nos recuerde así, tanto en España como en Portugal. El mejor legado que podemos dejar es ese”.
“Tenemos un modelo con los cinco componentes junto con tres valores: humildad para reconocer errores, coraje para tomar decisiones y ser muy críticos e inconformistas”.
“Una de las razones de nuestro éxito es no creérnoslo. A veces cuando hablamos el comité de dirección parece que la empresa se esté cayendo a trozos porque decimos todo lo que hay que mejorar pero luego nos damos cuenta de que la empresa va muy bien”.
Parque de tiendas
“Tenemos 1.672 tiendas después de haber realizado 43 aperturas, 45 cierres y 14 reformas en 2025. De ellas 1.482 son tiendas 8, más cómodas y rentables”.
“Cerramos tiendas si no tienen capacidad para el surtido, si cuentan con malas instalaciones para el trabajador, no tienen suficientes plazas de parking, producimos más molestias de lo que toca con los vecinos (ruido, etc.) o no les ganamos dinero. Ahora mismo solo tenemos cinco tiendas que no ganan dinero, que no son rentables”.
Marcas propias
“No creemos en nuestra marca o en la marca blanca... solo creemos en la calidad. Yo no creo en Hacendado. Creo en una calidad X. Hay productos Hacendado que no tienen calidad 10 y de eso se da cuenta el cliente. Nuestras cervezas son muy mejorables, por ejemplo. Nuestro problema no es de marca, sino de calidad. Hay algunos productos con cuotas del 35% que son los que mejor calidad tienen”.
Sección ‘Listo para comer’
“Intentamos que todos los productos sean buenos, a un precio competitivo y saludables. Estamos muy satisfechos tanto en ventas como en rentabilidad. La sección ‘Listo para comer’ y la de platos preparados sumaron 3.000 millones de euros en ventas en 2025 (+20%)”.
Bajada de precios
“Si las materias primas suben o bajan, nosotros también. No podemos influir en sus precios. Hemos bajado 300 productos desde enero porque han bajado los precios de las materias primas. Nunca subimos precios si no es por eso. No depende de nosotros, ni de ningún distribuidor. Subió el aceite de oliva y nosotros lo tuvimos que subir. Este año ha bajado, y lo hemos bajado”.
“Lo que más queremos los distribuidores es bajar precios, porque ese es el atractivo para los consumidores. Pero cualquier cosa que pase en el mundo en relación a las materias primas a nosotros nos influye. Si sube el petróleo, esto afecta a nuestro transporte, envases... De momento nadie nos ha subido el precio. Pero ¿qué va a pasar? Es lo que nos gustaría a todos saber”.
Trabajadores
“En 2026 hemos querido mantener el poder adquisitivo de los trabajadores subiendo el IPC. Esto ha supuesto 125 millones de euros. Hemos mejorado las primas, con variables totales de 780 millones. Hemos mejorado la jornada laboral con una semana más de vacaciones, lo que ha supuesto 100 millones. En total, 1.000 ME en mejoras para los trabajadores que se resumen en más tiempo libre y más sueldo”.
“Un gerente A (más de 4 años de antigüedad) cobra 2.200 euros de salario neto mensual al mes”.
“Tenemos una plantilla total de 115.000 trabajadores, de los cuales 7.500 están en Portugal y el resto en España. Hemos creado más de 5.000 empleos este año”.
“Nuestros trabajadores están cada vez más satisfechos y comprometidos. Cuanto más das, más recibes. La mejor forma de saberlo es ir a una tienda y medir el número de sonrisas en los trabajadores. Ellos sonríen y nosotros también. Bueno, yo soy muy serio y me cuesta más sonreir, pero lo intento”.
“Hemos aplicado una subida salarial del 8,5% en 2025, con un variable de 700 millones de euros en tres mensualidades. Con esto hemos aumentado la productividad el 4%”.
“No tenemos dificultades para encontrar trabajadores. Para nuestros 400 puestos online hemos recibido 8.000 solicitudes”.
Portugal y expansión a otros países
“Tenemos 69 tiendas (9 aperturas en 2025). Facturamos 2.092 millones de euros en Portugal, después de una inversión de 140 millones, un beneficio de 26 ME y 7.500 trabajadores. Queremos “seir mais portugueses”. En 2025 se inauguró el bloque de Almeirim. Todos los directivos de Portugal son portugueses menos uno”.
“En 2026 vamos a abrir 12 tiendas y a invertir 150 millones de euros. Vamos a estar en cuatro distritos más este año. Estaremos cerca de los 45-50 ME de beneficios. Portugal se tiene que equiparar a España en beneficios por tienda, pero lo tenemos que hacer paulatinamente”.
“De momento no contemplamos ir a las islas portuguesas, pero cuando sepamos más del país por supuesto que sí. Al online iremos también, pero antes tenemos muchas cosas que hacer en Portugal”.
“Un competidor me dijo un día: No pongas banderitas porque nosotros hemos tenido que cerrar en muchos países... Lo importante es estar en los países que dominas”.
Guerra de Irán
“El futuro es incierto. ¿Quién se podía imaginar que íbamos a pasar por el Covid? Fue como un mal sueño para la humanidad. ¿Quién se podía imaginar la dana en Valencia o la guerra de Ucrania? Pues ahora nos toca la guerra de Irán. Los empresarios vamos en una tabla de surf y van viniendo olas que no sabemos. No podemos adivinar el futuro, pero sí hacerle frente”.
Tiendas 9
"Estamos desarrollando el nuevo modelo de Tienda 9, que es un cambio de paradigma: de tienda por negocios pasamos a una tienda por procesos. Será un espacio más cómodo para los jefes y más eficiente para nuestro equipo”.
“Damos más espacio a nuestros frescos y agrupamos mejor los productos. Lo congelado, junto; lo refrigerado, junto. Reponemos más fácilmente sin tener que ir de un lado para otro. Unimos todas las zonas de preparación en un obrador central para ser más eficientes. Hemos actualizado también las salas de máquinas para hacer nuestras instalaciones más sostenibles”.
“Ahora tenemos una Tienda 9 y a final de año tendremos 59. Todas las tiendas de Mercadona van a ser Tienda 9. Todas van a tener 'Listo para comer' y mesas y sillas. Para hacer las Tiendas 9 nos tocará cerrarlas entre 15 días y un mes porque hay muchos cambios que hacer. Estarán todas listas en 2033 en teoría (pero solo en teoría, ya veremos)”.
Proveedores
“Tenemos 2.000 proveedores. Tienen confianza en nosotros, se sienten parte de Mercadona, hacen las inversiones necesarias para mejorar sus procesos y garantizar la calidad. Son gente muy comprometida. Han invertido 1.700 millones de euros este año en nuevas fábricas, nuevas líneas, almacenes y tecnificación de procesos y han creado 5.200 empleos. Estamos muy orgullosos de ellos”.
“Nosotros le ganamos a todos nuestros proveedores y todos nuestros proveedores tienen beneficios. Todos. Quieren que les garanticemos el largo plazo; ellos necesitan cuatro años para hacer rentable una inversión y lógicamente quieren seguir con nosotros después de esos cuatro años”.
Cifras clave de 2025
“Hemos subido 115 tickets por tienda y día. Cada día entran 2.675 tickets. Nuestra cuota de mercado ha crecido el 0,6% en euros, hasta el 28,5% actual. Las ventas brutas de 2025 ascienden a 41.900 millones de euros, el 8% más respecto a los 38.800 de 2024”.
“El beneficio neto de Mercadona -después de impuestos- ha sido de 1.729 millones de euros, de los cuales 1.383 se han reinvertido en la empresa (650 en aperturas y reformas, 200 en construcción y reforma de bloques logísticos, 150 en digitalización)”.
“Hemos optimizado nuestra red logística (+2%), mejorado la gestión de frescos en las tiendas (+16%) y la eficiencia energética (+4%) gracias a la instalación fotovoltaica. Además, tenemos menos desperdicio alimentario. Estamos muy orgullosos de esto. Con todo ello, tenemos un Mercadona más sostenible”.
Previsiones 2026
“El año 2025 ha sido espectacular y 2026 va a mejorar 2025. Enero y febrero han ido muy bien. Esperemos que no pase nada mundialmente y sigamos con estos resultados. En 2026 el objetivo es seguir avanzando hacia el totaler radical, con trabajadores bien liderados y comprometidos”.
“Queremos alcanzar unas ventas de 43.200 millones de euros (+3,5%), con una inversión de 1.000 millones y una plantilla con 1.000 trabajadores más, además de consolidar el beneficio obtenido este año”.
Mercadona online
“El canal online vendió 1.061 millones de euros (2,5% del total de facturación) en 2025 con seis colmenas. Continúa siendo rentable. Seguimos ganando dinero. Ahora estamos poniendo en marcha la séptima colmena en Vallecas (Madrid), que abrirá en junio y será la primera automatizada. Estamos ahora contratando 400 personas para ello”.
Apagón y dana
“Durante el apagón del 28 de abril el jefe pudo continuar con sus compras con normalidad. Tenemos un grupo electrógeno en cada tienda con gasolina. Ante una situación de emergencia, todas nuestras tiendas supieron reaccionar. Ese día tuvimos unas ventas muy importantes. Y no me meto en el charco del apagón, que no me toca a mí”.
“Tras la dana, nuestro programa ‘Alcem-se!’ ha ayudado a 4.600 negocios. El 97% de las tiendas en esas fechas estaban abiertas. Todo el mundo nos lo ha agradecido”.
Roig, empresario
“Una empresa tiene que prescribir. Es difícil que el cliente pueda elegir bien porque no sabe. Nosotros, que nos dedicamos todos los días a esto, somos los que sabemos. El cliente lo que tiene que hacer no es elegir, es acertar”.
“A los políticos lo único que les pido es que hagan bien su trabajo. Es lo que les tenemos que pedir todos los ciudadanos a los políticos de todos los partidos. Ideológicamente todos nos parecemos y queremos una buena sanidad, un buen empleo y una buena educación”.
“Ganar dinero es bueno, necesario y obligatorio. Si no, no se puede repartir ni reinvertir. A todos los empresarios se lo digo y se lo recomiendo. El que más dinero quiera ganar lo que tiene que hacer es satisfacer los cuatro componentes”.
“Es un orgullo pagar impuestos. En la contribución soportada, hemos pagado 690 millones de euros (la tasa efectiva es el 22,8%, me gustaría que lo destacaseis) y a la Seguridad Social 1.100 millones. En cuanto a la contribución recaudada, 657 ME de IRPF, 719 ME de IVA y 223 ME de Seguridad Social del trabajador. Esto da un total de 3.400 millones de euros, una cifra bastante impactante”.
“Me gustaría que en toda España pagáramos los mismos impuestos. Una cajera nuestra en Valencia paga más impuestos que una cajera nuestra en Madrid. Tiene que haber una coherencia. Para eso pagamos a nuestros políticos. Tenemos que ganar el mismo dinero en toda España”.
Sobre las recientes declaraciones de Ione Belarra: “Yo respeto mucho las opiniones de los demás aunque no las comparta, como en este caso, lógicamente. Nosotros estamos muy satisfechos de lo que hace Mercadona y a estos datos de la rueda de prensa me remito”.
“Somos el 3,1% del empleo total, el 1,9% del PIB, con un 85% de las compras en España y Portugal. Y no las hacemos todas porque no podemos (las piñas las compraremos en Costa Rica toda la vida). Somos el 1,9% de lo que se recauda por las Administraciones Públicas. Junto con nuestros trabajadores y proveedores tenemos que hacer que las sociedades española y portuguesa estén cada vez más orgullosas de Mercadona”.
