- Sobre el legado de Mercadona: "Creo que somos la empresa que mejor trata a los cuatro componentes: sociedad, trabajadores, proveedores y consumidores. Quiero que se nos recuerde así, tanto en España como en Portugal. El mejor legado que podemos dejar es ese".

- Sobre la política: "A los políticos lo único que les pido es que hagan bien su trabajo. Es lo que les tenemos que pedir todos los ciudadanos a los politicos de todos los partidos. Ideológicamente todos nos parecemos y queremos una buena sanidad y una buena educación. Sobre Ione Belarra: yo respeto mucho las opiniones de los demás aunque no las comparta, como en este caso, lógicamente. Nosotros estamos muy satisfechos de lo que hace Mercadona y a estos datos de la rueda de prensa me remito. Y en cuanto a Valencia Basket: me cuesta más gestionar el Valencia Baket que Mercadona".

- Sobre la pescadería: "En la gestión del pescado seguimos trabajando. Queremos hacer lo mismo que hemos hecho con la carne, que el proveedor nos haga el producto. No tenemos dificultades para encontrar trabajadores. Para nuestros 400 puestos online hemos recibido 8.000 solicitudes".

- Sobre la marca blanca (MDD) de Mercadona: "No creemos en nuestra marca o en marca blanca... solo creemos en la calidad. Yo no creo en Hacendado, creo en una calidad X. Hay productos Hacendado que no tienen calidad 10 y de eso se da cuenta el cliente. Nuestras cervezas son muy mejorables, por ejemplo. Nuestro problema no es de marca, sino de calidad. Hay algunos productos con cuotas del 35% que son los que mejor calidad tienen".

- Más sobre Portugal: "De momento no contemplamos ir a las islas, pero cuando sepamos mas de Portugal por supuesto que sí. Al online iremos tambien, pero antes tenemos muchas cosas que hacer en Portugal".

- Sobre impuestos en las diferentes comunidades autónomas: "Me gustaría que en toda España pagasemois los mismos impuestos. Una cajera nuestra en Valencia paga más impuestos que una cajera nuestra en Madrid. Tiene que haber una coherencia. Para eso pagamos a nuestros políticos. Tenemos que ganar el mismo dinero en toda España".

- Sobre la internacionalización de Mercadona: "Un competidor me dijo: no pongas banderitas porque nosotros hemos tenido que cerrar en muchos países... Lo importante es estar en los paises que dominas".

- Sobre el Listo para comer: "Intentamos que todos los productos sean buenos, a un precio competitivo y saludables. Estamos muy satisfechos tanto en ventas (3.000 millones de euros de los 41.900 totales) como en rentabilidad (+20%). Estas cifras son de la suma de Listo para comer y platos preparados".

- Más sobre inflación: "Si sube el petroleo, esto afecta a nuestro transporte, envases, y no sé cuantas cosas más. De momento nadie nos ha subido el precio. Pero, ¿qué va a pasar? Es lo que nos gustaría a todos saber".

- Sobre la inflación: "Si las materias primas suben o bajan, nosotros tambien. No podemos influir en el precio de la materia prima. Hemos bajado 300 productos desde enero porque han bajado precios de las materias primas. Nunca subimos precios si no es por eso. No depende de nosotros. Ni de ningún distribuidor. Nosotros no influimos en los precios. Subió el aceite de oliva, nosotros lo tenemos que subir. Este año ha bajado, y lo hemos bajado. Los distribuidores lo que más queremos es bajar precios porque ahí está la atracción de los consumidores. Pero cualquier cosa que pase en el mundo en relación a las materias primas a nosotros nos influye".

- Más sobre Portugal: "Vamos a abrir 12 tiendas, 150 millones de inversión. Vamos a estar en cuatro distritos más este año. Estaremos cerca de los 45-50 millones de euros de beneficios. Se tiene que equiparar a España en benficios por tienda, pero lo tenemos que hacer paulatinamente".

- Sobre la guerra de Irán: "El futuro es incierto. ¿Quién se podia imaginar que ibamos a pasar por el Covid? Fue como un mal sueño para la humanidad. ¿Quién se podia imaginar la dana en Valencia, la guerra de Ucrania? Pues ahora nos toca la guerra de Irán. Los empresarios vamos en una tabla de surf y van viniendo olas que no sabemos. No podemos adiviniar el futuro pero sí hacerle frente".

- Más sobre la tienda 9: "Todas las tiendas van a ser tienda 9. Todas van a tener 'Listo para comer' y mesas y sillas. Para hacerlas tiendas 9 las cerraremos entre 15 días y un mes. Nos tocará cerrarlas porque hay muchos cambios que hacer. Estarán todas listas en 2033 en teoría —pero solo en teoría, ya veremos—".

- Previsiones 2026: "2026 ha sido un año espectacular, y 2026 va a mejorar 2025. Enero y febrero han ido muy bien. Esperemos que no pase nada mundialmente y sigamos con estos resultados. En 2026 el objetivo es seguir avanzando hacia el totaler radical, con trabajadores bien liderados y comprometidos. El objetivo para 2026 es alcanzar unas ventas de 43.200 millones de euros (+3,5%), con una inversión de 1.000 millones y una plantilla con 1.000 trabajadores más, además de consolidar el beneficio obtenido este año". 

- Beneficio e inversiones de Mercadona: "El beneficio de Mercadona ha sido de 3.200 millones de euros, de los cuales 1.729 millones corresponden al capital, 780 a los trabajadores y 690 a la sociedad. El beneficio neto de Mercadona —después de impuestos— ha sido de 1.729 millones de euros, de los cuales 1.383 se han reinvertido en la empresa. 650 se invierten en aperturas y reformas, 200 en construcción y reforma de bloques logísticos. 150 millones en digitalización".

- Varios parámetros: "Productividad del trabajador: +4%. Optimización en nuestra red logística: +2% mejora de gestión de frescos en las tiendas: +16%. Tenemos menos desperdicio alimentario, estamos muy orgullosos de esto. Eficiencia energéitca: +4%. La instalacion fotovoltaica nos ha permitido ser más sostenibles".

- Sobre ganar dinero: "Ganar dinero es bueno, necesario y obligatorio. Si no, no se puede repartir ni reinvertir. A todos los empresarios se lo digo y se lo recomiendo. El que más dinero quiera ganar es el que satisfaga los cuatro componentes".

- Aportacion de la cadena de montaje de Mercadona: "Somos el 3,1% del empleo total, el 1,9% del PIB, con un 85% de las compras en España y Portugal. No las hacemos todas porque no podemos. Las piñas las compraremos en Costa Rica toda la vida. Somos el 1,9% de lo que se recauda por las Administraciones Públicas. Junto con nuestros trabajadores y proveedores tenemos que hacer que las sociedades española y portuguesa estén cada vez más orgullosas de Mercadona".

- Sobre los impuestos: "Es un orgullo pagar impuestos. Contribución soportada: hemos pagado 690 millones de euros (la tasa efectiva es el 22,8%, me gustaría que lo destacaseis). Seguridad social: 1.100 millones de euros. Contribución recaudada: IRPF de 657 millones de euros, IVA de 719 millones, Seguridad Social del trabajador, 223 millones de euros. Esto da un total de 3.400 millones de euros, una cifra bastante impactante".

- Apagón y dana: "Durante el apagón del 28 de abril el jefe pudo continuar con sus compras con normalidad. Todas nuestras tiendas, ante una situación de emergencia, supieron reaccionar. Tenemos un grupo electrógeno en cada tienda con gasolina. Ese dia tuvimos unas ventas muy importantes. Y no me meto en el charco del apagón, que no me toca a mí. En lo que respecta a la dana, nuestro programa Alcem-se ha ayudado a 4.600 negocios. El 97% de las tiendas en esas fechas estaban abiertas. Todo el mundo nos lo ha agradecido".

- Sobre los proveedores: "Tenemos 2.000 proveedores. Tienen confianza en nosotros, se sienten parte de Mercadona, hacen las inversiones necesarias para mejorar sus procesos y garantizar la calidad. Son gente muy comprometida. Han invertido 1.700 millones de euros este año en nuevas fábricas, nuevas líneas, almacenes y tecnificación de procesos. Han creado 5.200 empleos. Estamos muy orgullosos de ellos. Nosotros le ganamos a todos nuestros prveedores y todos nuestros proveedores tienen beneficios. Todos. Quieren que les garanticemos el largo plazo; ellos necesitan cuatro años para hacer rentable una inversión y lógicamente necesitan seguir con nosotros despues de esos cuatro años".

- Más sobre los trabajadores: "En 2026 queremos mantener el poder adquisitivo subiendo el IPC. Esto ha supuesto 125 millones de euros. Hemos mejorado las primas, con variables totales de 780 millones de euros. Hemos mejorado la jornada laboral con una semana más de vacaciones. Esto ha supuesto 100 millones de euros. En total, 1000 millones de euros en mejoras para los trabajadores que se resumen en mas tiempo libre y más sueldo. Un gerente A (más de 4 años de antigüedad) cobra 2.200 euros de salario neto mensual al mes. Tenemos una plantilla total 115.000 trabajadores, de los cuales 7.500 están en Portugal y el resto en España. Hemos creado más de 5.000 empleos este año".

- Sobre el bienestar de los trabajadores de Mercadona: "La empresa cuenta con 115.000 trabajadores cada vez más satisfechos y comprometidos. Cuanto más das, más recibes. La mejor forma de saberlo es ir a una tienda y medir el número de sonrisas en los trabajadores. Ellos sonríen y nosotros también. Yo soy muy serio y me cuesta más, pero lo intento. Hemos aplicado una subida salarial del 8,5% en 2025, con una variable de 700 millones de euros en tres mensualidades. Con esto hemos aumentado la productividad un 4%".

- Sobre el nuevo modelo de tienda 9: "Estamos desarrollando un nuevo modelo de tienda 9 que es un cambio de paradigma: de tienda por negocios pasamos a una tienda por procesos. Será un espacio más cómodo para los jefes y más eficiente para todo nuestro equipo. Damos más espacio a nuestros frescos y agrupamos mejor los productos. Lo congelado, todo junto; lo refirgerado, todo junto. Reponemos mas fácilmente sin tener que ir de un lado para otro. Unimos todas las zonas de preparación en un obrador central para ser mas eficientes. Hemos actualizado también las salas de máquinas para hacer nuestras instalaciones más sostenibles. Tenemos una tienda 9 y a final de año tendremos 59 tiendas nueve".

- Juan Roig, sobre el parque de tiendas: "Tenemos en total 1.672 tiendas después de haber realizado 43 aperturas, 45 cierres y 14 reformas. 1.482 de estas tiendas son tiendas 8, más cómodas y rentables. Cerramos tiendas si no tienen capacidad para el surtido, malas instalaciones para el trabajador, no tienen suficiente plazas de parking, producimos mas molestias de lo que toca con los vecinos (ruido, etc.) o no le ganamos dinero. Ahora mismo solo tenemos cinco tiendas que no ganan dinero, que no son rentables".

- Juan Roig desgrana la situación de Mercadona en Portugal: "Tenemos 69 tiendas (9 aperturas en 2025). Facturamos 2.092 millones de euros en Portugal, después de una inversión de 140 millones. Tenemos ya un beneficio de 26 millones de euros. Allí tenemos 7.500 trabajadores. Queremos "seir mais portugueses". En 2025 se inauguro el bloque de Almeirim. Todos los directivos de Portugal menos uno son portugueses".

- Juan Roig: "En el canal online tenemos 1.061 millones de euros en ventas (2,5% del total de facturación) con seis colmenas. Continúa siendo rentable. Seguimos ganando dinero. Ahora estamos poniendo en marcha la séptima colmena en Vallecas, que abrirá en junio, la primera automatizada. Estamos contratando 400 personas para ello. Estamos en proceso de contratación".

- Juan Roig: "Una empresa tiene que prescribir. El cliente es difícil que pueda elegir bien porque no sabe. Nosotros, que nos dedicamos todos los días a esto, somos los que sabemos. El cliente lo que tiene que hacer no es elegir, es acertar. Hemos subido 115 tickets por tienda y día. Cada día entran 2.675 tickets; nuestra cuota de mercado ha crecido un 0,6% en euros hasta el 28,5% actual. Las ventas brutas de 2025 ascienden a 41.900 millones de euros (+8%) respecto a 38.800 de 2024".

- Juan Roig: "Nosotros tenemos un modelo y lo tratamos de cumplir siempre. Si una empresa no tiene estos cinco elementos entonces no hay empresa. Todos son igual de importante pero secuencialmente el orden es este: jefe, trabajador, proveedor, sociedad y capital. Además, hay tres valores: humildad para reconocer errores, coraje para tomar decisiones y ser muy críticos e inconformistas con Mercadona. Una de las razones de nuestro éxito es no creérnoslo. A veces cuando hablamos en el comité de dirección parece que la empresa se esté cayendo a trozos porque hablamos de todo lo que hay que mejorar y luego nos damos cuenta de que la empresa va muy bien".

- Juan Roig ha iniciado la presentación recordando que esta será la última vez que se celebre en Valencia; el año que viene tendrá lugar en la nueva sede de Albalat dels Sorells.

- En breves minutos se darán a conocer los resultados de Mercadona correspondientes al ejercicio 2025. Expertos y analistas esperan un crecimiento superior al resto del mercado, después de que la enseña de Juan Roig culminase los últimos doce meses con un crecimiento del 0,7% de cuota en el último año, según datos de Worldpanel by Numerator.