Vegalsa-Eroski mantiene un sólido ritmo de crecimiento de su red franquiciada y cerró 2025 con un balance muy positivo, tras acelerar su plan de aperturas por encima de lo previsto y consolidar los hitos estratégicos marcados a medio plazo. Actualmente, la compañía suma 87 establecimientos franquiciados y 202 tiendas propias.
Como subraya Florentino Vázquez, director de supermercados, hipermercados y gasolineras de Eroski en Vegalsa, en el Especial Franquicias y Cooperativas 2026 de FRS Food Retail & Service, "la expansión ha estado por encima de las previsiones iniciales para este año y seguimos avanzando hacia la meta de los 100 centros franquiciados en 2027".
El directivo, que destaca la buena acogida del modelo por parte de emprendedores y operadores locales, recalca que el modelo multiformato, una sólida implantación territorial y una clara apuesta por lo local son las grandes fortalezas en las que se apoya la franquicia: "Nuestras enseñas nos permiten adaptarnos con agilidad tanto a entornos urbanos como rurales, lo que nos aporta flexibilidad operativa y una mayor cercanía con el consumidor", explica Vázquez.
A ello se suma un acompañamiento continuo al franquiciado, con asesoramiento técnico, formación, herramientas de gestión y soporte comercial, orientado a garantizar una operativa eficiente y retornos sostenibles.
Profesionalización del modelo
Durante 2025, Vegalsa-Eroski ha puesto el foco en reforzar la eficiencia, la sostenibilidad y la experiencia de compra, como resume Vázquez. Entre las principales mejoras implantadas destaca el sistema de pedido automático, que optimiza el aprovisionamiento y reduce la carga operativa en tienda, así como el inventario rotativo, ya presente en 33 centros. "Nuestro objetivo es alcanzar el 100% de implantación del inventario rotativo en todos los establecimientos en 2026", avanza el directivo.
La compañía también ha incorporado nuevos servicios en su red franquiciada, como el pescado envasado, y ha extendido el uso de la plataforma Too Good To Go para luchar contra el desperdicio alimentario. A nivel de cumplimiento normativo, se ha implantado el sistema Verifactu, que garantiza la trazabilidad fiscal. "Son avances que refuerzan la profesionalización del modelo y nuestro compromiso con una gestión responsable", apunta Vázquez.
Uno de los objetivos para este año es alcanzar el 100% de implantación del inventario rotativo en todos los centros.
En paralelo, el grupo ha reformado 10 establecimientos dentro de su plan de transformación de tiendas, adaptando los espacios a las nuevas exigencias del cliente. Esta línea de trabajo continuará en los próximos ejercicios, con proyectos de automatización, robotización y digitalización de procesos comerciales y operativos: "Seguiremos impulsando mejoras que repercutan en mejores condiciones para el franquiciado y consoliden un modelo de relación equilibrado y sostenible", señala.
Expansión territorial
De cara a 2026, Vegalsa-Eroski prevé abrir seis nuevas tiendas, en línea con las aperturas de 2025, que se concentraron en las provincias de A Coruña, León y Lugo. Las áreas prioritarias de expansión serán Galicia, Asturias y Castilla y León, especialmente en León, Palencia y Zamora.
El contexto de mercado respalda esta estrategia. En 2025, el mercado español registró un crecimiento del 25% en aperturas de supermercados, con los formatos de conveniencia representando más del 50% de la red comercial. "Esta tendencia refuerza nuestra apuesta por zonas rurales y semiurbanas, con una oferta basada en productos locales, frescos y de calidad, sin perder de vista el equilibrio entre precio y valor", concluye Florentino Vázquez.
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(*) Este contenido forma parte del Especial Franquicias y Cooperativas incluido en el Anuario Perspectivas 2026 de FRS Food Retail & Service, una obra exclusiva que ha sido posible gracias al patrocinio de Campofrío, Nestlé, HL Display y Winche, con el apoyo de otras empresas anunciantes.
