Elaborada con maltas braseadas a la leña de sarmiento y harina de castañas del Bierzo, llega Ambar Mari Castaña, la nueva propuesta de otoño de la cervecera zaragozana que busca el "recuerdo de infancia del puesto del castañero" con esta propuesta en botella de 50 cl.

Esta novedad, que pone el colofón a los lanzamientos especiales de 2018, pertenece a la colección Ambiciosas está pensada para paladear lentamente, entre 6 y 8 grados, a una temperatura que permita disfrutar de todos sus matices.

De color tostado, predomina en boca el sabor ahumado, ya que está emparentada en su elaboración con las Rauchbier germanas, aunque en una versión suavizada, donde la harina de castaña aporta un contrapunto dulzón y mucha sedosidad.

En la mesa, Mari Castaña se lleva bien con platos tradicionales de cuchara, carnes al horno, y "con una carbonara con su toque subido de pimienta y panceta", propone Antonio Fumanal, maestro cervecero de Ambar.

Las Ambiciosas Ambar son cervezas en edición limitada que, según la marca, "sugieren nuevos caminos desde los puntos de vista sensorial y cultural, demostrando la versatilidad de esta bebida milenaria". Son cervezas elaboradas de forma artesanal con ingredientes 100% naturales en la única sala de fermentación tradicional de España que sigue en activo.