La batalla por atraer y retener el talento se ha convertido en uno de los principales frentes para la industria alimentaria. En un contexto marcado por la digitalización, la automatización de procesos y la creciente utilización de datos en la toma de decisiones, las empresas del sector compiten cada vez más por atraer y fidelizar perfiles técnicos y digitales tradicionalmente vinculados a otras industrias.

Esta fue una de las principales conclusiones de la mesa redonda sobre promoción y puesta en valor del sector alimentario celebrada en el marco de Food 4 Future, donde directivos y responsables de recursos humanos analizaron cómo mejorar el atractivo de una actividad que emplea a cientos de miles de personas, pero que afronta una creciente competencia por el talento cualificado.

La digitalización de la cadena alimentaria, desde la producción hasta la distribución, está impulsando una demanda de capacidades que hace apenas unos años eran poco habituales en el sector. Entre los perfiles más demandados destacan los especialistas en análisis de datos, ingenieros de automatización, expertos en inteligencia artificial aplicada y profesionales de formación profesional vinculados al mantenimiento industrial, el frío industrial o los automatismos.

Durante el encuentro, Lourdes Santos, directora de Desarrollo y Cultura de Campofrío, defendió que la gestión del talento se ha convertido en un elemento central para el crecimiento de las compañías alimentarias. La directiva explicó que la empresa ha reforzado en los últimos años su apuesta por la formación continua, el desarrollo profesional y la movilidad interna como herramientas para mejorar la atracción y retención de empleados.

La compañía ha puesto en marcha iniciativas como "Un lugar para crecer", un programa orientado a facilitar el desarrollo profesional dentro de la organización mediante itinerarios de carrera, planes de formación, evaluaciones 360 grados y conversaciones periódicas entre responsables y colaboradores. El objetivo es aumentar la empleabilidad interna y ofrecer oportunidades de crecimiento en un mercado laboral cada vez más competitivo.

Campofrío también ha impulsado programas específicos de rotación para jóvenes titulados entre áreas como marketing, comercial y shopper marketing, así como proyectos de liderazgo destinados a reforzar las capacidades de gestión y coordinación de los equipos. Más allá de los salarios, los expertos coincidieron en que la capacidad para ofrecer oportunidades de aprendizaje y desarrollo se ha convertido en un factor diferencial. La transformación tecnológica está obligando a las empresas a acelerar los procesos de reskilling y upskilling de sus plantillas, tanto en oficinas como en entornos productivos, para adaptarse a nuevas funciones propias del talento digital.

Junto a la formación, la cultura corporativa emerge como otra de las grandes herramientas para competir por el talento. La flexibilidad laboral, el liderazgo cercano, el bienestar de los empleados y la vinculación con valores relacionados con la salud, la sostenibilidad o el impacto social ganan peso en las decisiones profesionales de las nuevas generaciones.

En un mercado laboral cada vez más globalizado, el sector alimentario busca dejar atrás su imagen tradicional para posicionarse como una industria innovadora, tecnológica y con capacidad para ofrecer carreras profesionales de largo recorrido.