Enric Valls, vicepresidente de Puratos para el sur de Europa, ha sido elegido nuevo presidente de Fedima, la federación que agrupa a los fabricantes y proveedores europeos de ingredientes para panadería, pastelería y confitería.

El nombramiento sitúa a un directivo español al frente de la principal organización europea del sector, encargada de representar sus intereses ante las instituciones comunitarias en cuestiones como la regulación alimentaria, la sostenibilidad, la innovación o la competitividad.

Fedima reúne a asociaciones y empresas de toda Europa vinculadas a la fabricación de ingredientes para panadería, pastelería y chocolate con el objetivo de promover sus intereses y garantizar un entorno regulatorio favorable, especialmente en un contexto como el actual, marcado por el cambio tecnológico y la presión sobre las empresas en materias como la sostenibilidad.

A propósito de su elección, Valls ha destacado la importancia de la colaboración entre los distintos actores de la cadena de valor para afrontar las diferentes problemáticas a las que se enfrenta el sector y avanzar así en una agenda común para la industria europea.

Para Puratos, grupo especializado en ingredientes y soluciones para panadería, pastelería y chocolate de origen belga —con presencia en más de 100 países—, la designación supone un reconocimiento a su peso dentro del sector y le permitirá participar de forma más activa en los debates que marcarán la evolución futura de la industria alimentaria en Europa.