El proyecto Capsa Vida, el brazo inversor de Capsa Food, finaliza su primera fase de implantación con una movilización total de inversión de 2,9 millones de euros a través de la colaboración con ocho proyectos de emprendimiento, informa la compañía.
Durante estos tres primeros años de puesta en marcha, la iniciativa ha desarrollado una herramienta para trabajar sobre innovación en la cadena de valor alimentaria, acercando soluciones tecnológicas a dicha cadena y maximizando el impacto positivo ambiental y social de esta.
En concreto, Capsa Vida ha movilizado en total 1,8 millones de euros en inversión directa en proyectos de emprendimiento de alto impacto innovador, así como 1,1 millones en inversión directa en proyectos de innovación corporativos.
De todo esto se ha hablado en LaGranjaSummit, un evento donde se han abordado los retos del sector y que ha reunido a toda la comunidad que permite desarrollar los proyectos que actualmente Capsa Vida tiene en marcha. Se han mostrado además los principales resultados de los proyectos que forman parte de su cartera como son ENTOMO Agroindustrial, YowUp, Baïa Food, Naria (Nadie Sin Su Ración Diaria), Carbon Harvesters, Pentabiol, GrinGrin Foods y Nucaps Nanotechnology.
INNOVACIÓN EN LA CADENA ALIMENTARIA
ENTOMO Agroindustrial ha explicado su proyecto industrial de producción de insectos para la transformación de materia orgánica en materias primas de alto valor añadido. Gracias a la colaboración con Capsa Vida, Asturias va a disponer de un centro pre-industrial pionero en Europa para crear una biorrefinería basada en insectos para valorizar subproductos no solo lácteos, si no de otras industrias agroalimentarias y de residuos sólidos urbanos. Con este proceso de valorización, la compañía espera abastecer de materias primas a otros mercados como el de biofertilizantes e ingredientes para mascotas.
YowUp ha presentado el primer yogur de mascotas para el mercado español, comprado directamente al ganadero o a su cooperativa sin intermediarios. Un yogur con prebióticos, sin grasa y sin lactosa pensado para el bienestar de la mascota con el que Capsa se ha incorporado al negocio del pet apostando por las cadenas de suministro sostenibles.
Por su parte, Baïa Food ha llevado su proyecto Dulacid, centrado en la obtención de un extracto concentrado de miraculina, de escala de laboratorio a la fase pre-industrial. El extracto es seis veces más potente que su actual novel food DMB autorizado en exclusiva por EFSA. La start up comercializa el DMB como food supplement para el manejo de los trastornos del gusto del paciente oncológico.
Naria (Nadie Sin Su Ración Diaria) ha mostrado su plataforma 'Naria' que permite la digitalización de procesos mediante tecnología blockchain para la gestión de excedentes alimentarios y donaciones digitales de alimentos en instituciones públicas y otros agentes.
Asimismo, Carbon Harvesters ha mostrado su plataforma destinada a monitorear el impacto ambiental de los sistemas agrícolas. Esta herramienta creada para los ganaderos y testado en situaciones casi reales gracias Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA), recomienda estrategias de mitigación tecno económicamente viables, y certifica prácticas sostenibles facilitando el desarrollo de incentivos económicos.
Pentabiol, la startup española especializada en microbiología ha co-diseñado, junto a Capsa Vida un postbiótico específico testado recientemente por el Serida, obteniendo unos resultados comparativos diferenciales sumamente importantes observándose distintas mejoras tanto la mejora del sistema inmunológico como la productividad del animal, así como en la reducción del impacto ambiental.
GrinGrin Foods, experta en el desarrollo de productos vegetales, ha ofrecido una muestra de su producto 100% vegetal que ya vende en gran distribución. Uno de sus objetivos, atender a las necesidades de la generación Z para diferentes momentos de consumo.
Nucaps Nanotechnology ha probado los productos desarrollados por la startup biotecnológica para la reducción de sal en alimentos. Nucla es una alternativa para la reducción de sal que permite reducir hasta el 40% la cantidad de sodio en los alimentos. Fabrica además Nugar, una proteína que reduce la absorción de azúcar el 25% o Procaps, probióticos microencapsulados que se pueden incorporar en alimentos manteniendo su funcionalidad después de los procesados industriales.
