Sigma, matriz de Campofrío, ha presentado la séptima edición de Tastech by Sigma durante la 8ª edición de ftalks Food Summit, uno de los principales encuentros internacionales de innovación alimentaria impulsado por KM Zero Food Innovation Hub. Con esta nueva convocatoria, la compañía lanza tres retos dirigidos a startups de todo el mundo con el objetivo de identificar soluciones innovadoras que contribuyan a acelerar la transformación del sector alimentario.
Tastech busca combinar las fortalezas de ambos lados del ecosistema: la agilidad, creatividad y capacidad de innovación de las startups con el conocimiento del mercado, la experiencia industrial, la infraestructura y la capacidad de escalado de una compañía alimentaria global como Sigma. Como explica Florencio García, director de Sigma Ventures, "para las startups, Tastech ofrece la posibilidad de validar sus soluciones en entornos reales de negocio, acceder a mercados y redes internacionales y explorar nuevas vías de crecimiento junto a un socio estratégico. Al mismo tiempo, refleja el compromiso de Sigma con la innovación abierta y el desarrollo del ecosistema emprendedor, facilitando oportunidades de colaboración y acceso a nuestro equipo de Corporate Venture Capital, que puede invertir en las startups participantes del programa".
TRES ÁREAS PRIORITARIAS
- Health Through Foods (salud a través de la alimentación): busca soluciones de alimentación respaldadas por evidencia científica que contribuyan a mejorar el bienestar de los consumidores. En concreto, pone el foco en innovaciones relacionadas con la salud digestiva y metabólica, así como en propuestas de alimentación funcional y preventiva.
- Responsible Protein (proteínas responsables): el objetivo es identificar innovaciones que ayuden a definir la próxima generación de proteínas y transformen la manera en que se abastecen, producen y llegan al consumidor. Se buscan soluciones capaces de combinar nutrición, calidad y sostenibilidad, dando respuesta a las nuevas necesidades de la industria y de los consumidores.
- Operational Excellence (excelencia operativa): se centra en tecnologías capaces de mejorar la forma en que opera la industria alimentaria a lo largo de toda la cadena de valor, permitiendo incrementar la productividad, optimizar procesos y generar eficiencias en áreas clave de la actividad de Sigma.
A través de su modelo Always Open, Tastech permite a las startups presentar sus soluciones en cualquier momento del año. Las propuestas que responden a las necesidades estratégicas de Sigma pueden incorporarse al proceso de evaluación y avanzar hacia distintas fases de colaboración, desde el diseño y ejecución de pruebas piloto hasta la construcción del caso de negocio y, cuando existe potencial, la escalada de la solución.
IMPERIA SCM, EJEMPLO DE INNOVACIÓN
El carácter internacional de Tastech también ofrece oportunidades al ecosistema español. Entre las startups nacionales que ya han colaborado con Tastech se encuentra Imperia SCM, compañía valenciana que ha desarrollado una plataforma de Supply Chain Planning basada en inteligencia artificial. Su tecnología permite predecir la demanda y optimizar la planificación de inventarios, compras y producción, contribuyendo a reducir costes y mejorar los niveles de servicio.
Tastech cuenta actualmente con una red global de más de 200 aliados, entre aceleradoras, universidades, hubs de innovación y organizaciones del ecosistema emprendedor. Desde su creación en 2019, más de 2.500 startups procedentes de 64 países han presentado sus propuestas, dando lugar a más de 50 pruebas piloto en ocho países: México, Estados Unidos, España, Portugal, Costa Rica, Perú, Ecuador y República Dominicana.
