Europastry ha destinado una inversión total de 10 millones de euros en la ampliación de su planta ubicada en Paterna (Valencia). La fábrica amplía sus dos almacenes e incorpora una tercera línea de elaboración de la gama de panes tradicionales Saint Honoré. Esta nueva instalación supone la creación de 30 nuevos puestos de trabajo, informa la compañía.
Esta planta está especializada en la elaboración de los citados panes. El diseño de la nueva línea emula los procesos tradicionales de elaboración de pan artesano junto con la tecnología más puntera que se combina con el trabajo artesanal en el boleado, corte y entablado de las piezas, así como con los largos tiempos de amasado, fermentación y reposo de esta gama.
El diseño de la planta, especializada en la elaboración de la gama de panes tradicionales Saint Honoré, emula los procesos tradicionales
Asimismo, todos los productos Saint Honoré están cocidos en suela de piedra y están elaborados utilizando ingredientes 100% naturales y masas madre únicas. Recientemente, la masa madre Saint Honoré ha sido seleccionada para pasar a formar parte de la Biblioteca de Masas Madres del mundo, ubicada en las instalaciones de The Center for Bread Flavour, en Saint Vith (Bélgica).
CRECIÓ EL 7%
Europastry cerró 2017 con una facturación consolidada de 600 millones de euros, un 7% más que en el ejercicio anterior; el Ebitda alcanzó los 95 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 6%.
Asimismo, la firma tomó del control, en septiembre, de la compañía chilena Crandon, una apuesta estratégica para seguir creciendo en el mercado latinoamericano.
